木本蔬菜三香丸子是近年从日本引进的蔬菜新品种。三香丸子富含人体所需的各种氨基酸及矿物质，其中胡萝卜素、维生素B2含量是普通蔬菜的10倍以上，维生素C含量是普通蔬菜含量的4-5倍以上，且具有一定的防癌健身、清热解毒、降脂降压、去腻醒酒、调节人体生理功能的功效。三香丸子为多年生灌木，全年都可采摘嫩芽食用。三香丸子形似香椿，味似豌豆尖，它芽圆长叶翠嫩，满身野气，香味十足，具有很好的观赏和食用价值。它入口爽滑脆嫩，尤其具有来自大自然的原汁、原味，是高品质、高营养、药食兼用的蔬菜品种。三香丸子持续采收期达10年以上，一般每亩植3000-4000株，产量在2000公斤以上。
育苗方式：为不影响其蔬菜品质，生产上采用组织培养快速繁殖来满足大面积推广发展的需要，同时也可采取扦插繁殖。
注意事项：苗期应加强肥水管理，种植2-3个月，重点追氮肥促长心苗，肥水应充足。适时采摘，一般2-3天采收1次。采摘应用手掐幼嫩茎尖，一般老株从4月份开始采摘，到11月份结束，可连续采摘8-10年。
三香丸子属亚热带植物，怕冷不耐寒。冬季10℃以下完全停止生长，0℃以下露地越冬部分死亡。所以为能安全过冬，在有霜雪的地区必须进行必要的保护，方法是矮化植株，留5-10厘米高，用稻草覆盖后再用薄膜覆盖。
（四川省芦山县生态科技中心李富民邮码：625600电话：0835-8318229）
（来源：《农村百事通》2004.5期）
