葡萄对环境适应性很强，结果早、栽培管理技术简易，比一般乔化果树易栽培。所以，葡萄不仅适宜山地、河滩、平原大面积种植，而且可以在城镇、农村房前屋后进行庭院栽培，是美化环境的理想树种之一。
秋施基肥：葡萄是一种十分喜肥喜水的树种，基肥是葡萄肥水管理中最重要的环节。基肥可以秋施也可以春施，但秋施比春施效果好。秋施基肥种类很多，如人类尿、牛粪、猪粪、羊粪、鸡粪等都可以，但必须先腐熟发酵，不能施生粪，以免施入土中发酵生热烧根，给果树带来不良影响。施基肥数量主要应考虑结果量、肥料种类等因素。一般牛粪、猪粪、羊粪按结果每0.5公斤施1公斤比例施入；人粪尿、鸡粪养分含量高，可按结果每0.5公斤施0.5公斤比例施入即可。施肥方法最好采取放射状沟施，根据树龄大小、施肥量多少决定施肥沟数量、长度，而施肥深度以20-40厘米由浅到深为宜。
冬季修剪：葡萄整形修剪方法很多，具体采取哪种方法要根据栽培架式来确定，庭院栽培葡萄最好采用龙干形整形修剪方法为宜。龙干形有一条龙、两条龙、多条龙，采取哪一种要根据庭院空间大小而定。空间小采用一条龙，空间大可采用两条龙、三条龙整形。具体整形方法是：葡萄定植后每年冬剪留50-60厘米长，春季萌芽后留3-4条蔓，秋季冬剪时延长蔓留50-60厘米短截，而侧生蔓留2-3节最多留3-4节短截，每年最好两侧各留一个侧生蔓，而且不要对生为宜，培养成更新环。根据架面长短通过4-5年重复修剪，当延长蔓距架端50-60厘米时即完成整形工作。侧生蔓采取二枝更新修剪方法，剪口芽梢冬剪时留4-6节短截，第二芽梢留2-3节短截。春季萌后剪口芽梢上留2-3个结果梢，第二芽梢留2个结果梢，冬季修剪时如果第二芽梢的两个结果新梢粗度达到0.6厘米以上时，将两梢第一梢留4-6节短截、第二梢留2-3节短截，而第一芽梢2-3个结果通过缩剪全部疏除。如果第二芽梢的结果新梢达不到0.6厘米以上粗时，疏除弱梢、壮梢，留2-3节短截，从第一节梢中选一结果新梢，留4-6节短截，其余疏除。逐年如此修剪，即呈现一个龙干形，而龙干两侧每隔40-50厘米形成一个更新环即形成合理科学架面，为年年稳产、丰产奠定基础。
清洁田园：庭院葡萄往往因管理不到位，果、叶常会染病，病果、叶落在架下，同时也会有些杂草滋生，它是葡萄病虫害的越冬场所。因此，在翻耕和埋土防寒之前一定要清洁田园，将病果、病叶、杂草集中深埋，以减少来年病虫害侵染源。
埋土防寒：葡萄根系在零下6℃-7℃，枝、芽在零下20℃时即会遭受冻害，为保护植株安全越冬，北京地区必须采取埋土防寒。具体方法是：
在10月下旬-11月上旬将葡萄修剪后下架，将龙干两侧枝绕在干周进行捆绑，捆绑枝蔓愈紧愈细愈好，一条龙植株株体比较细，二条龙植株捆绑后株体比较粗，而三条龙会更粗。根据株体长度挖等长的掩埋沟，宽、深与捆绑后株体粗细相等。将株体放入沟中埋土，埋土厚度20-30厘米左右，培土不仅要高出地面，而且要超出两侧沟帮20-30厘米，防止雨、雪水灌入沟中，给植株带来不良影响。然后用铁锨拍实，使其不透风为宜。
灌冻水：当气温降至0℃左右，早晨地面水开始结冰，而土地尚未结冻开始灌冻水，北京地区应在11月上、中旬。冻水一定灌足，而且当天应全部渗光，地表面不积水、不结冰。
（来源：京郊日报作者：白景云）
