当前位置:主页>植物养殖>食用菌种殖>

酒糟栽培鸡腿菇高产技术

更新时间:2022-07-02    编辑:星儿    查阅: 次

  酒糟是一种良好的食用菌栽培原料。它的营养成分适合鸡腿菇等菌丝生长,既可以降低食用菌生产的成本,又可解决环境污染。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌,酸度大,pH值大约在3-5之间。

酒糟栽培鸡腿菇高产技术

  选用新鲜的酒糟,配以其它物质,配方有以下几种:

  配方一:90%酒糟,8%石灰,1%石膏,1%碳酸氢铵,生物效率为120-130%;配方二:39%酒糟,39%玉米芯,10%米糠,8%石灰,2%石膏,1%过磷酸钙,1%碳酸氢铵,生物效率130%;配方三:50%酒糟,30%棉皮,8%麸皮,8%石灰,2%石膏,1%过磷酸钙,1%碳酸氢铵,生物效率130%。

  一、拌料。将石灰、石膏、碳酸氢铵直接拌入酒糟中,调节pH值为9-11,其它物料(棉皮、玉米芯)仍按平菇、鸡腿菇配方配制,然后均匀拌入酒糟中发酵5-8小时,摊开晾凉后装袋。拌料必须要匀,pH值前期必须提高至9-11。

  二、选用优质高产菌株,并使用优质栽培种。优良菌株是高产的首要条件,是高产的前题,而且优良的菌种生活力强,对基质的分解能力强,菌丝生长速度快,适应性广,抗逆性强,成菇率高。

  三、装袋、播种。调好料后,选用50×26的聚乙烯袋,采用分层播种法,即三层料四层种,袋的两头将菌种均匀摆开,中间两层菌种紧贴于塑料袋的外侧,装完袋后在每个菌种块上用手缝针扎3-4个眼,以利通气。根据气温决定所码袋子的层数,发菌期最适温度23-26℃,此温度菌丝生长最快,且不适合杂菌生长,为了安全发菌,发菌温度最好低一些,既无碍于菌丝生长,又能抑制杂菌生长。

  四、出菇期管理。经过30-35天的发菌期,即可进行出菇期管理,棚内阳畦要提前进行灭菌防虫处理,提前用2%甲醛与1%敌敌畏混合液堆闷所盖土壤24小时。把发好菌的鸡腿菇或平菇菌袋去掉薄膜横卧于阳畦内,用土盖好,厚度为4厘米左右,然后喷一次重水,再盖一层小拱棚,此期间要注意空间湿度及温度的调整,鸡腿菇出菇期的适宜温度为13-26℃,空间湿度为85%左右,经过10天左右土壤表面长出气生菌丝后,要定时通风,同时进行喷水,喷水的原则要少喷、轻喷,待出现子实体后不能直接喷水,此时要提高空间湿度,并加强通风,通风前菇房要先喷水。实践证明,在出菇期喷水的具体管理中要遵循蕾期菇体禁喷,空间勤喷,见菌柄酌喷,保持湿润,现盖轻喷的科学用水方法。

  五、采收。鸡腿菇子实体在七成熟时采摘最好,且质量好,产量高。采收时用手捏住基部左右转动后轻轻拔出,勿带出基部土壤。采收后及时清理畦面,勿留残菇,每天向畦面喷1-2次“保持”水,保持土层湿润,勿喷水过多,直到下批菇出现。一般可采4-5批菇。采收后的鸡腿菇应及时销售或加工,一般采后两天即开伞,失去商品价值。(张治中)

  (来源:《农村实用技术》)

精彩图文

非洲堇用什么盆栽好?
人气:170
花木种殖
非洲堇用什么盆栽好?
红皮的水果有哪些?
人气:80
瓜果种植
红皮的水果有哪些?
无花果树病虫害防治方法与技术措施?
人气:95
植物病虫害
无花果树病虫害防治方法与技术措施?
大豆的菌核发病原因及防治对策
人气:150
粮油作物种植
大豆的菌核发病原因及防治对策
苹果树花叶病怎么防治?
人气:150
瓜果种植
苹果树花叶病怎么防治?
一帆风顺施肥用什么肥料好,浇四种肥料开花快?
人气:160
粮油作物种植
一帆风顺施肥用什么肥料好,浇四种肥料开花快?
桂花什么时候剪枝最好?
人气:160
粮油作物种植
桂花什么时候剪枝最好?
冬小麦应该如何施肥
人气:150
粮油作物种植
冬小麦应该如何施肥
秋英花期多长时间?秋英的功效与作用
人气:80
植物种殖百科
秋英花期多长时间?秋英的功效与作用

热点推荐

香菇春季巧补水

香菇春季巧补水

棒式栽培香菇的菌棒经过秋冬二季出菇,含水量减少。为了使香菇增加产量,需要进行补水处理。补水方法有注水法和浸水法两种,现主要介绍注水法补水。  菇畦中的菌棒就地不动,用直径2厘米的...

食用菌种殖 151 阅读

平菇黄菇病及早预防挽回损失

平菇黄菇病及早预防挽回损失

当前,很多地区种植的平菇正值出菇期,受天气、种植技术等因素的影响,黄菇病发生极其普遍,给菇农造成了不少的损失。黄菇病包括细菌性斑点病、细菌性黄腐病和枝霉菌软腐病三种,提醒菇农做...

食用菌种殖 151 阅读

秋季严防蘑菇白腐病

秋季严防蘑菇白腐病

蘑菇白腐病是食用菌栽培中发生最为普遍、为害最严重的一种病害,秋季发病重于春季,种植户应加强防治。具体措施如下:  1.在菇床温、湿度不影响蘑菇生长发育的条件下,应经常开窗通风,降...

食用菌种殖 151 阅读

蘑菇白腐病的防治方法

蘑菇白腐病的防治方法

发病症状 蘑菇受害初期在菌盖及菌柄表面发生褐色肿瘤,后逐渐增多,并在病菇表面形成一层白霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形,成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗,菌盖畸形,...

食用菌种殖 150 阅读

蘑菇绿霉污染咋防治

蘑菇绿霉污染咋防治

在生产中严防在接种箱或接种室施用过量甲醛,以免甲醛变成甲酸,形成酸性环境。培养室周围应撒施石灰粉,发现有被绿霉污染的菌种,应及时挖除。  播后要及时检查菌种块,发现被绿霉污染,...

食用菌种殖 150 阅读

白灵菇废料再利用栽培平菇

白灵菇废料再利用栽培平菇

白灵菇近几年发展迅速,由于白灵菇一般只出一茬菇,营养没有得到充分利用,为了充分利用这些废料,我们经过试验,可以利用白灵菇废料添加部分辅料来生产平菇。  1、选用品种。应根据季节选...

食用菌种殖 150 阅读

平菇菌棒覆土产量高

平菇菌棒覆土产量高

一、装袋接种。选用新鲜的棉籽壳加1%石膏、1%石灰和0.1%多菌灵,料水比为1:1.3-1.5。拌匀后在水泥地上作堆发酵3-5天,然后装袋。装袋时先将料筒的一端扎牢,装入少许菌种,然后装料至袋一半时...

食用菌种殖 150 阅读

平菇风味芝麻酱的制作

平菇风味芝麻酱的制作

平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而成的一种酱状调味品,因色泽酱红且有光泽、味美辣甜且有浓郁的平菇味而备受消费者喜爱。 一、原料配方。平菇下脚料(菇脚、次菇、碎菇...

食用菌种殖 150 阅读

香菇畸形菇发生原因及防止措施

香菇畸形菇发生原因及防止措施

一、畸形菇发生的原因 1、品种选择不当。如海拔高的山区,应选中、低温菌种为宜。若误用高温型菌种,冬季菇蕾一出现,遇低温便萎缩不长,形成"松果菇"。 2、发菌管理不当。在菌丝体培育期...

食用菌种殖 150 阅读

鲜菇盐渍加工技术

鲜菇盐渍加工技术

一、选菇。用来盐渍的菇应适时采收,清除杂质,剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整,削去菇脚基部;平菇应把成丛的子实体逐个掰开,淘汰畸形菇;猴头菌和滑菇要求切去老化菌柄。当...

食用菌种殖 150 阅读

可利用废料育草菇

可利用废料育草菇

种过平菇、金针菇等的原料(主要是棉籽皮),其中营养没有完全用尽,用这些废料种草菇,能获得可观的经济效益。 一、废料的处理。用粉碎机把废料粉碎,晒干,放在通风干燥的地方保存备用...

食用菌种殖 150 阅读

菇、瓜、豆立体高效种植

菇、瓜、豆立体高效种植

一、棚架菇床搭建。在大棚拱架的间隙,用塑料绳拉成网状,让瓜、豆藤蔓攀缘上架,均匀地分布在棚架上形成荫棚,在6米宽的荫棚内安排4条菇床,3条走道。菇床宽1米、深20厘米,走道宽50厘米。两...

食用菌种殖 150 阅读

长根菇的栽培技术

长根菇的栽培技术

一、生物学特性。长根菇又名长根小奥德蘑,露水鸡从、鸡丝菇、长根金线菌。菌盖肉质细嫩,味道又鲜又甜,香味浓郁。长根菇是一种木腐菌,对碳氮比没有严格的要求,其菌丝和子实体最适生长温...

食用菌种殖 150 阅读

白灵菇栽培新技术

白灵菇栽培新技术

白灵菇,又名白灵侧耳、白河魏菇。它是一种著名的食药兼用菌,肉质细嫩,味美可口、有"天山神菇"、"草原上的牛肝菌"之称,是侧耳属中最具烹调价值的一种。白灵菇除鲜销外,还可加工罐头,切片...

食用菌种殖 150 阅读

泥沙覆盖巧治平菇杂菌

泥沙覆盖巧治平菇杂菌

笔者在多年的平菇栽培过程中根据各种杂菌好氧,耐高温、高湿的生活习性(如:绿霉、青霉、毛霉、曲霉、根霉、白霉、红色链孢霉等),探索出了一种节省成本,操作简便,防治效果好的泥沙覆盖...

食用菌种殖 150 阅读