切开的南瓜是可以放冰箱冷冻保存的。将吃不完的南瓜放在冰箱冷冻保存是非常不错的一个方法，但是需要将南瓜冻透才能达到保存的效果，我们可以将南瓜切的小一点，然后将南瓜煮熟或者烤熟，放凉后就可以放进冷冻室保存了。
南瓜切开可以放冰箱冷冻保存吗
南瓜切开后是可以冷冻保存的，且将吃不完的南瓜放在冰箱冷冻保存是非常不错的一个方法。
想要把南瓜冷冻彻底，首选把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸。不过如果你没有什么特殊想法的话，切个2.5cm大小的立方块是最保险的选择。
接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里 。把烧烤盘放入冰箱，然后冷冻几小时成固体。再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器。
最后，我们可以把装着南瓜的容器放入冰箱，直到你准备用这些蔬菜做菜为止。一般，冷冻南瓜可以储存10-12个月，需要吃的时候，拿出来解冻即可。
切开的南瓜怎么保存
贴保鲜膜
南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
保存的时候，我们需要注意一定要将南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的话，南瓜更容易坏掉。
切口涂盐
在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干。用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
切口贴抽纸
在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。
切开南瓜放冰箱保鲜可以放多久
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。
如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤。否则容易腐败、从心部变质。储存的时候，我们可以用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右
