苹果、梨青霉病俗称水烂、霉烂，是贮藏期常见的一种侵染性病害，可造成苹果、梨的大量损失。
一、症状特点
果实被害，病斑表面黄白色、凹陷、圆形，果实腐烂，极湿软，成圆锥状深入扩展。条件适宜时迅速发展，发病后10余天全果即腐烂。
二、发病规律
病菌经机械操作及昆虫造成的伤口侵入，皮孔虽能侵入，但属次要。病健果混在一起时可接触传播。空气潮湿时生出小瘤状霉块，初为白色，后变为青绿色，上面覆被粉状物，即病菌的分生孢子。青霉病菌耐低温，在贮藏温度接近0℃时，病部仍能缓慢扩展。贮藏初期和末期温度较高时，该病发生蔓延迅速。
三、防治方法
青霉病的防治必须从果实采摘前开始，并配合运输贮藏期管理等综合防治措施，才能收到良好效果。
1.采果前防治。在采收果实前喷200倍的石灰倍量(1∶2∶200)式波尔多液，或25%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，均匀喷布于果实上，还可兼治炭疽病、黑星病和白粉病等。
2.避免机械损伤。这是预防该病的重要措施之一。采收、分级、包装及搬运过程中防止刺伤、压伤、碰伤。
3.贮藏场所灭菌。贮藏之前对贮藏场所进行灭菌处理。可用乙醛处理，乙醛在空气中达0.5%的浓度进行处理180分钟，或1%的浓度处理120分钟，或2%的浓度处理60分钟，可防治青霉病。
4.药剂浸果。用25%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，在采收后浸果，即浸即出，不超过1分钟，浸后贮藏。如果药剂中加500倍2，4-D丁酯，不仅可提高浸果效果，而且还可保鲜。
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