养殖资料网收录动物养殖、植物种植及宠物饲养相关资料，如家禽家畜、水产、花木、瓜果蔬菜等，欢迎查阅！
近几年，几乎所有的果园都有程度不同的烂果堆在路旁或倒在园外，这样既污染了环境又使大量的资源白白丢弃，非常可惜。现特介绍利用烂果制醋的技术，供广大果农参考。
一、原料处理。苹果、梨、柿子、枣等各种烂果经破碎后拌入麸皮，用手握，指缝能挤出水，但不滴下为宜。
二、发酵。将拌好的原料按重量加入3%的醋曲，置于罐或缸池内进行发酵，插入温度计，上口用塑料薄膜覆盖严实，每天翻动一次，室温控制在35℃左右，经10-15天，室温下降，原料发出醋香，即可结束发酵。
三、加盐及淋醋。发酵后，每百公斤原料拌入食盐2公斤，装入缸内，逐层压实进行后熟，一至两个月后转入淋醋缸，进行淋醋。按每公斤醋坯加入两倍于醋坯的水，浸饱满12小时，打开出水管中的塞子，流出的即为白醋。
四、杀菌加香。将淋出的白醋倒入大锅中煮沸，加入茴香、大料、陈皮等作料，以增加醋的芳香和杀菌的目的。过滤后装瓶，即可销售。
这样生产出来的果醋清洁无菌，醇甜可口，含多种维生素。
红毛丹是高糖水果，也是热带水果，国内产区主要分布在海南，四季都能结果，但是这个水果不耐储存，成熟后需要马上采摘上市，味道较甜，富含多种不饱和酸，有增强免疫力的效果，最主要的食用方式就是生食，也可以做成果脯、果冻、果酱等食用。...
1694 水果科普 红毛丹是什么水果 红毛丹是什么样子的水果
无花果的果实是属于聚花果类型的，也是是瘦果和核果的分类，无花果的果实通常长在嫩枝上的，是在抽出来的新叶叶柄上部，也是叶柄基部的顶端部位，而且无花果果实类型是单果，他每个枝丫上面只有这一个果实。无花果果实类型 整株无花果不属于是果实，它绿色的外皮加上里面的红色的果肉才是果实，它的果实是属于聚花果类型的，也是是瘦果和核果的...
733 果实科普 无花果果实类型 无花果的果实类型特征
秀水苹果是晚熟自然杂交实生种，其中国光苹果最有名。一般来说，正宗的秀水苹果产地是在我国山东省省章丘市、烟台、威海等地。秀水苹果的果实整齐度高，最小单果平均亦在90克左右，果形圆或扁圆，较国光高桩，果形指数0.8。一般秀水苹果10月上旬成熟，底色绿黄，阳面紫红霞，着色面大，一般全红果和双红果可达半数左右。 秀水苹果是...
1328 果实科普 秀水苹果是哪里出产的
品种上，红肉菠萝蜜出国率较高，果丝较少，黄肉菠萝蜜出果率较少，果丝较多。外观上，红肉菠萝蜜呈椭圆形，果肉呈橙红色，黄肉菠萝蜜呈长椭圆形，果肉呈淡黄色。口感上，红肉菠萝蜜肉质肥厚，吃起来又甜又脆，黄肉菠萝蜜的果肉则没红肉菠萝蜜厚，也没红肉菠萝蜜香。 红肉菠萝蜜图 菠萝蜜红肉和黄肉的区别 菠萝蜜是很多人喜欢吃的水果品种...
649 习性特点 菠萝蜜红肉和黄肉有什么区
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
