生姜可以降火，适量吃能起到散热的作用，但如果吃的太多的话就可能会出现上火的情况，建议生姜每天吃10克左右就够了。吃生姜有很多的功效作用，比如说排汗降温、预防肠胃炎、祛除风寒和健脾胃。但是有些情况下生姜是不能吃的，腐烂的生姜不能吃，生的生姜汁不能喝，否则身体会出问题。
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