香榧是红豆杉植物的果实,属于高热量、高糖分的水果,每100克香榧果实中富含糖分29.8克,它的外形呈尖卵形,先端锐尖,底端圆润,未成熟时的果皮颜色青绿,成熟干燥后的果皮颜色为棕褐色,果实长度在3-4厘米左右,直径为1.5-2.5厘米左右,表面覆有一层白粉,内含一枚种子,呈圆柱形,表面长有浅痕凹槽。
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