花椒树喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐寒，耐旱，耐修剪，但是不耐涝，短时间的积水会导致植株的死亡，适合种植在土层深厚肥沃、排水性好的壤土、沙壤土中，适合在春季和秋季种植，温暖地可以进行秋栽，北方3月份栽培，过早影响发芽，过晚影响后期生长。
花椒树的生长环境与条件
花椒树一般分布在平原至海拔较高的山地，在青海地区常见海拔2500米的坡地，全国大部地区均有生产，在东北南部，五岭北坡，江苏、浙江沿海地带，以及西藏东南部都有种植。
花椒树生长环境
花椒树喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐寒，耐旱，耐修剪，但是不耐涝，短时间的积水会导致植株的死亡，适合种植在土层深厚肥沃、排水性好的壤土、沙壤土中。
花椒树生长温度
花椒喜温暖，不耐寒，适合在10-15度的地区种植，在年均温度低于10度的地区，虽然也有栽培，但是植株容易冻伤，花椒休眠期幼枝能耐零下18度的低温，大树能耐零下20度的低温，因此冬季极端温度低于零下18度或零下20度时，就有可能会受冻害。
花椒树的生长过程
1、根系，花椒根系一年中有3次生长高峰：3月中旬至4月上旬为第一次生长高峰，5月上旬至6月中旬为第二次生长高峰，生长量大且延续时间长，是全年发根最多的时期，果实采收以后9月下旬至10月下旬为第三次生长高峰，此时因土温逐渐降低，新根生长量小。
2、枝芽，花椒的中长营养枝一年有2次生长高峰：第一次生长高峰出现在4月至5月，第二次生长高峰出现在6月至8月，9月上旬停长，短枝一年只有1次生长高峰，而且生长期短，从4月上旬开始，到5月上旬止。
3、花芽分化和果实生长，花椒花芽分化的集中期，在枝条的两次生长高峰之间，北方约在6月中旬，花椒果实生长发育过程可分为4个时期，速生期、缓慢生长期、着色期、成熟期。
花椒树种植时间与方法
花椒树适合在春季和秋季种植，地区不同栽培的时间也会不一样，在温度比较温暖的地方可以进行秋栽，春栽一般在芽萌动前栽植有利成活，北方3月份栽培，过早会影响发芽，过晚会影响后期生长。
花椒树植株较小，对土壤适应性较强，一般可以种植在房前屋后的空地上，种植密度要控制好，按行距2.2米，株距1.5米进行挖穴，可施加些基肥，生长期间要及时浇水和施肥，当花椒果实完全变为鲜红色，果皮有少量的开裂，有香味的时候即可采收。
