如果冬枣的数量较多,则需在冷藏箱内先将贮藏的冬枣在5-8度的温度下预冷1-2天,预冷后将其置于零度至一度的冷库内储存,可放置两到三周左右。冬枣富含铁元素,同时也含有丰富的维生素C,能促进铁的吸收,对预防和纠正缺铁性贫血有十分明显的作用。
冬枣食用
1、缺铁性贫血预防:冬枣富含铁元素,同时也含有丰富的维生素C,维生素C能促进铁的吸收,通过吃冬枣来补充铁和维生素C,对预防和纠正缺铁性贫血的效果十分明显。
2、健脾开胃:因为从中医食疗的角度讲冬枣是入脾经和胃经的,对脾虚体弱,食欲不振,消化不良的人来说,如果吃冬枣有很好的补中益气,健脾开胃的好处。
3、食用方法:先将冬枣洗净,用叉子在其表面划上许多小条,再下锅倒入250毫升清水,再加250克白糖,煮熟后,放入冬枣,用锅铲翻动。然后盖上锅盖,中火煮至糖水基本收干,翻炒均匀,盛出煮熟的冬枣,放入簸箕上部,晒干。