墨西哥玉米又名大刍草，为禾本科类蜀黍属一年生草本植物。易种、产量高、品质好、适应性强。株高1.5-4.0米，分蘖多，叶量大，茎秆柔嫩多汁，适口性好，消化率高，耐热力强，能忍受40℃的持续高温，亩产鲜草可达1.0-1.5万公斤，是奶牛、羊、兔、鹅、猪、鱼等畜禽的优良饲料。
栽培技术：⑴整地。选择排灌方便、土质肥沃的壤土或沙壤土种植，每亩施厩肥2000-2500公斤作基肥。施肥后耕翻，耕深18-20厘米，耕耙后起平畦种植。⑵播种。长江中下游地区在4月中下旬播种，每亩用种量1.5-2.0公斤。播种株行距50厘米×50厘米，覆土2.0-2.5厘米厚。育苗移栽的苗高20-30厘米时移栽，每穴栽1-2株，栽后浇定根水。在播后30-50天应中耕除草，并结合灌溉追施适量氮肥。
饲用技术：⑴青贮。较大的畜禽一般在株高1-1.5米时刈割，可刈割3-4次；较小的畜禽一般在株高06-08米时刈割，可刈割3-4次；较小的畜禽一般在株高0.6-0.8米时刈割，可刈割5-6次。刈割留茬高度10-15厘米。⑵青贮。一般在扬花至灌浆期刈割，切成2-3厘米长或粉碎，进行窖贮或袋贮。
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（来源：《农家致富》2003.24期）
