将绿豆洗净后用水泡一夜，直到豆皮起皱，将泡好的绿豆放入淘米筐中，在豆子上面盖一层纱布，再压一盆重水，每天洒在纱布上，平均每天3-4次，保持20°C左右的温度，3天后就能发芽。水培要每隔一周换一次清水，保持水质的清洁，在气温高的夏天，水分污染比较严重，此时要三天更换绿豆一次水份，并把它放在散光环境中养护。
许多人喜欢在家里养些花花草草，既可以装饰居室，净化空气，也可以舒缓疲劳，放松心情。绿豆是家庭常备食品，夏天喝一碗绿豆汤可以解渴消暑，还可以生绿豆芽炒着吃，非常健康。
水培绿豆方法
1、催芽
把绿豆洗净，泡在清水中，水要没过绿豆，每天换一次清水。假如只想养盆栽，7颗绿豆就可以了，建议大家可以多泡些，生出来的绿豆芽炒着吃，很好吃。等绿豆泡发时，外皮破了，长出小芽，说明泡好了。
2、水培
当绿豆芽发芽时，可以进行水培。选取一个5厘米深的浅盆子，倒入一厘米深的纯净水，再把发芽的绿豆放进去，一个星期后就能长出幼芽，这时可以给它提供散射光，以帮助叶片成长。
水培绿豆注意事项
1、定期换水
绿豆芽对水质有很高的要求，每隔一周换一次清水，换水一次，保持水质清洁，在气温高的夏天，水分污染比较严重，此时要三天换一次绿豆水，然后把它放在散光环境中养护。
2、光照
放置位置要正确，要选择通风良好的地方，不要太闷，否则会直接影响后期的生长，光线要柔和，不能在强光下暴晒。
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