西兰花是贵港近几年来推广的一个蔬菜新品种，其营养丰富，风味佳，有防癌作用。具有生长健壮，病虫害轻，一年二茬，经济效益显着等特点。菜农在推广新品种中，要应用测土配方施肥方法，正确掌握栽培西兰花育苗、定植、田间管理、病虫害防治等技术。
1.育苗
1.1育苗时间
春茬在3月中旬露地、小拱棚、穴盘育苗，秋茬6月中旬露地或穴盘育苗。
1.2品种选择
根据栽培季节选用适宜本地种植的抗性品种，应选择植株生长旺盛，花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、花球大、抗病耐热、耐寒，适应性广的优秀、玉冠、万绿、龙绿、山水等优良的西兰花品种。
1.3苗床准备
选择近几年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土作苗床。在播种前7-10天适度深翻旋耕晒土，按测土施肥卡，每1平方米苗床施腐熟过筛有机肥15kg、硫酸钾复合肥30g，并用50%托布津或50%多菌灵及5%锐劲特1500倍液等药剂防止地下害虫，保证苗期养分的充分供应，整平畦面，准备播种。播前配制营养土:可用50%多菌灵可湿性粉剂过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。每亩大田需苗床10平方米。
1.4播种
播种前进行种子消毒处理，即用播种前用种量的0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，也可用温水浸种3-4h，浸种用水量是种子的3-4倍，浸泡后催芽24小时，待种子露白即可播种。播前苗床浇一次透水，把处理过的种子与适量沙拌匀后均匀撒播在苗床内，覆盖细土，再用铁铲适度镇压，铺设双层遮阳网保湿降温育苗。
1.5苗期管理
出苗后不宜多浇水，否则极易引起秧苗徒长及猝倒病的发生。最适宜幼苗期的生长温度为15-20℃。当幼苗长至1-2片真叶时，间苗1-2次，去除细弱过密苗。当2-3片真叶时要分苗(假植)一次，分苗时要给足水分，育苗期间根据土壤干湿情况进行浇水，幼苗期间一般不施肥，但根据苗情可适当追肥，追肥用0.5%复合肥水或用磷酸二氢钾、爱多收等进行根外施肥，促进生长。待幼苗长至4-6片真叶即可定植，定植前5-7天揭去覆盖物炼苗，起苗前一天晚上将苗床浇透水，有利带土拔苗。
2.定植
2.1定植期
一般在播种后1个月左右，长至4-6片真叶时进行定植。
2.2整地施肥、定植选择排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植，于定植前3-5天，及时清除田间残枝及杂草，亩施腐熟有机肥1200公斤、硼肥1公斤、进口复合肥40公斤或蔬菜专用肥70公斤，将基肥混合旋耕于耕作层中，深翻后整平作畦，畦宽1.3-1.5米(包沟)，起15厘米高的小高垄。双行植，行距50-60厘米、株距40-50厘米，每亩栽植2300-2700株。
3.田间管理3.1追肥
根据西兰花需肥规律，并结合测土配方技术，除施足基肥外，一般需追肥2-3次。第一次追肥为定植后10天，每亩追施尿素10-15kg，随后浇水淋湿土壤，利于植株吸收，促使幼苗早封行;第二次追肥在当花蕾直径2-3cm时，每亩施优质复合肥25-30kg和氯化钾5-10kg。开始现蕾期进行追施第三次肥，每亩用硫酸钾复合肥30kg，结合根外喷施0.1%的硼肥1-2次，以提高花球质量，减少黄蕾、蕉蕾的发生。
3.2浇水
西兰花对水份的要求比较高，定植后浇好活棵水，每次追肥后应及时浇水，莲座期后，叶面蒸发量大，应适当增加水量，结蕾期田间以保持土壤湿润为原则，采收前7天停止浇水。
3.3除去侧枝
西兰花缓苗后在叶腋间开始长出侧芽，应及时去掉，以防营养损耗，特别是蹲苗期和莲坐期也是侧枝生长旺盛期，一般1-2厘米长时及时去掉，侧枝越早去掉越好，但是为了进行第2-3次收获，主花球刚刚出现时，可在主花球中上部保留3-5个健壮侧枝，形成侧枝花球，主花球采收前7-10天，结合浇水进行一次适量追肥，以便收获较大的侧枝花球，延长收获期，提高产量。
3.4采收
当顶端花蕾球已充分膨大，花蕾较整齐、颜色一致、整个花球还保持紧实完好，呈鲜绿色为采收适期。西兰花的适收期很短，必须及时采收。收获太早则蕾球尚未充分发育长大，致产量减少;收获过迟则蕾球已松散，球面高低不平，且蕾粒粗松，甚至显露出黄色的花瓣，新鲜度就会迅速下降，品质变劣，以致降低商品价值。采收时在顶蕾球连茎干10厘米处切断，除去外叶柄(可保留2片小叶)后，便可包装运往市场出售。利用测土后配方技术种植的西兰花产量提高了近两成，品质也好了，产值由原来亩产4000元左右，现在居然翻到了8000元左右。
4.病虫害防治4.1虫害防治
西兰花的主要虫害为小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，其防治方法:是合理布局，避免十字花科蔬菜长期连作，清除田间残株。生物防治用黑光灯诱杀成虫、黄板诱蚜等诱杀虫，药剂防治使用5%菊脂类乳油1000倍液、BT粉可湿性粉剂1000倍液喷雾、爱福丁等农药喷刹。药剂中可加少量洗衣粉。若大青叶蝉的盛发，应使用叶蝉散粉剂。
4.2病害防治
病害种类:主要有霜霉病、软腐病、猝倒病、立枯病、黑斑病、细菌性黑腐病等。防治方法:选择抗病性强的品种，土壤应深翻晒白，并施入适量石灰改良。药剂防治用70%的代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液，或甲霜灵400-600倍液进行喷雾，或72%的农用链霉素可湿性粉剂3000-4000倍液，或新植霉素4000倍液等药剂交替或混合喷施。连喷2-3次。
