苋菜为被子植物门，原产于我国、印度等地，自古就作为一种野菜来食用。苋菜所含的钙质是番茄的三倍，它不像其它蔬菜含有草酸，比牛奶更容易吸收钙物质，这一点很容易被我们的身体吸收。苋菜喜暖和气候，耐高温，不耐低温，在高温短日照条件下，开花结籽的可能性很大。
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