红苹果一个5元，大红枣一个0.5元，这是笔者在2000年(海口)全国冬季农副产品交易会上的所见所闻。近日，笔者又对西安市场上的热带水果行情进行了了解：火龙果每公斤18元左右、杨桃每公斤20元左右、芒果每公斤20元左右，而这些水果在海南每公斤分别只要6元、8元、9元左右。
南北水果普遍存在产地供大于求、价格低廉，而异地因稀少而价格昂贵的情况，这说明水果市场过剩之中有短缺，异地互调的潜力是巨大的。因此，把北方的优质水果如苹果、大枣、酥梨、猕猴桃等运往南方，并加大宣传力度，使人们了解北方水果口感香甜等特点及对人体的益处，南方市场的需求潜力是非常巨大的。如果海南每人每年消费苹果10公斤，那每年大约有7000万公斤的市场潜力；同时，把热带水果大量运往北方，使其价格接近普通老百姓的消费水平，并且普及到城乡市场，市场需求潜力也是非常大的。
那么，如何开发南北水果市场呢？
首先，不要贪大求洋、舍近求远。目前，许多人认为国内农产品市场供过于求，要重点开拓国际市场，于是一味地盯着国际市场，却忽略了我国的南果北调、北果南下市场的巨大潜力。我们一方面要把产品推向国际市场，同时也应大力开发国内市场。
第二、在南北水果互调互补上做文章。尽管目前海南与内陆运输不便，但方法和渠道还是很多的，如易货贸易、双向运销、联合经营、设立窗口等等。据悉，目前海南的热带水果有的通过空运运往内地，有的海运到广东，经精包装后再通过铁路或公路运往内地。如果双向运销价格就会降下来。
第三，莫求暴利，薄利多销。高价暴利销售，只能抑制消费，使消费者望而生畏。如果把价位定在商家既有利可图，普通消费者也能消费得起的程度上，同时加大宣传、引导消费，相信北方的水果在海南绝对有销路，热带水果在北方也一定有市场。
摘自《当代农业》2001.3期
