对于猕猴桃来说，冬季是树体养分积累的贮藏后期和树体休眠期，因此，除了确保水分充足外，一定要适量施肥，确保树体休眠前充分吸收营养。一般来说，猕猴桃冬季施肥方法主要有：
环状沟施幼年树一般采用此法，并可与深翻扩穴相结合。其施肥方法是以树干为中心，在距树干60厘米左右(依树冠大小而变动)挖一条环状沟，沟深40~50厘米、宽20~30厘米，把有机肥与土拌匀后施入，然后覆土。随树龄与树冠的扩大，环状沟逐年向外扩展。
条状沟施在距树干60厘米左右(视树龄和树冠大小而变动)的株间或行间两边各挖一条沟或隔行开沟施肥，沟深40~50厘米、宽30~50厘米，隔年交替更换开沟方向与位置。
穴施该方法在有机肥不足情况下采用，在距树干60厘米左右(树冠周围)挖4~6个深40~50厘米、直径30~40厘米左右的穴，然后将土与肥料按3:1比例充分拌匀后填入穴中，穴的数目依树冠大小而定，穴的方位每年轮换。
