生菜属长日照作物，喜欢阳光充足的环境，叶子才会翠绿肥厚，长时间阴暗潮湿的话，影响叶片和茎部的发育，生菜喜微酸性土壤，适宜的土壤酸碱值为6.0左右，适宜生长温度在15-20度之间，适合发芽温度在18-22度，能忍耐短时间的0度低温，适合在10-12月份种植。
生菜生长环境与条件
生菜原来分布在欧洲地中海沿岸，清晚的时候引入中国，在中国的东南沿海以及两广地区栽培较多，近年来在全国的种植的面积迅速扩大，是寻百姓餐桌上常见的蔬菜。
生菜生长条件
生菜属长日照作物，喜欢阳光充足的环境，叶子才会翠绿肥厚，长时间阴暗潮湿的话，影响叶片和茎部的发育，生菜喜微酸性土壤，适宜的土壤酸碱值为6.0左右，PH值在5以下和7以上时，长势不好。
生菜生长温度
生菜喜冷凉环境，不耐高温和低温的环境，适宜生长温度在15-20度之间，适合发芽温度在18-22度，高于30度不发芽，能忍耐短时间的0度低温。
生菜生长过程
生菜的生长过程包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期，种子萌动至子叶展开，大约需要10天时间，从真叶显露至展开5枚叶片，大约需要20～25天，之后到心叶开始卷抱，需要半月至一个月，心叶加速卷抱成肥大叶球，大约需要30-40天。
生菜种植时间与方法
生菜最好在10-12月份进行种植，要避开过冷或过热的环境，种植前要购买好质量好的饱满种子，选择抗病能力好的品种发芽率比较高，准备好适合的苗床，消毒后浇透水备用，用种子混合沙土后播进土中，覆土后放在通风的环境下就好了。
