一、防治病虫。主要抓好4点：一是清除果园落叶、腐烂病枝、杂草和病果、虫果，然后集中烧毁或运出果园外深埋；二是结合冬季修剪，剪掉有病虫的芽和枝梢；三是在土壤封冻前，用刮刀挂掉粗皮、翘皮，刮皮不要过深，以不留病虫潜藏所为宜。刮皮后用石硫合剂原液等药剂涂株消毒。对刮下的树皮集中深埋或烧毁；四是对树干进行涂白。涂白的好处，除能杀死在树皮内越冬的害虫及病菌，还能减少日灼、冻害及晚霜的危害。不要全树涂白，以免烂芽。
二、搞好冬剪。冬剪在落叶后至萌芽前进行。冬剪的方法主要是疏枝、甩放、短截、回缩、开张角度等。为了促进成花，冬剪时应采取长放、短截留柱、破顶芽和疏枝的方法。长放能缓和枝条长势，利于营养物质积累，促进花芽分化，形成结果枝；强枝短截留橛，短橛上留下的芽都是疵芽，这样的芽发出的新梢停长早，利于营养积累，形成花芽；破顶芽能使剪口下形成几个长势相近的短枝，利于形成短果枝；疏枝是指疏除交叉枝、重叠枝、丛生枝，能改善通风透光条件，促生花芽。对发育枝要去强留弱，去直留斜，并适度修剪留下的枝，更新枝组。锯除大枝时，锯口要平，不留桩，不劈裂，要用利刀将锯口削光，并对伤口涂抹保护剂，防止病菌侵染。对角度小的侧枝，要通过拉枝等进行开张角度，以利采光、透光、多结果。
