红枣被常见的储存方法是很多的,常见的有稻谷壳灰贮藏法、食盐贮藏法、白酒贮藏法、生石灰夹层贮藏法、食盐贮藏法、混合砂贮藏法等。红枣果实在每年的8-10月份前后成熟,新鲜的在9月下旬上市,干枣则要等到10月下旬,再落霜前后才能成熟。
红枣果实的成熟时间是在每年的8-10月份前后,新鲜红枣一般可以再9月下旬上市,干枣则要等到10月下旬,再落霜前后才能成熟,要求储存温度在-1-0℃左右。
红枣被称为是“天然维生素丸”,它的常见的储存方法是很多的,常见的有稻谷壳灰贮藏法、食盐贮藏法、白酒贮藏法、生石灰夹层贮藏法、食盐贮藏法、混合砂贮藏法等。
1、食盐贮藏法
准备一个干净的容器,在它的底部放一层食盐、一层大枣,就这样层层交替,一直到放满为止,然后将容器密封好,放在阴凉、干燥的地方储存。
2、生石灰贮藏法
准备一个干净的容器,存放前将大枣充分暴晒、干燥,然后再容器底部铺上5-7毫米厚的生石灰以及一层草纸,然后将大枣放在上面,一直交替直到放满为止。
3、稻谷壳灰贮藏法
将准备好的稻谷壳烧成黑灰,等到其自然冷却之后,可以倒在盆中和大枣搅拌均匀,然后倒入木箱中压平,最后盖好箱盖即可。