山楂一般是在5-6月份就开始开花结果，到了8-10月份就逐渐成熟，到了10月份就已经熟透了，此时可以上市了，山楂树的适应能力很强，耐寒耐高温，也耐旱耐涝，但是为了提升果实的品质以及产量，最好还是要选择阳光充足，气候温暖，土壤肥沃的地方进行栽种。
山楂成熟时间
山楂一般是在5-6月份就开始开花结果，到了8-10月份就逐渐成熟，到了10月份就已经熟透了，此时可以上市了，这时候采摘下来的山楂口感很好，营养价值也比较高，所以喜欢吃山楂的话，可以在这个时间在市面上买。
山楂品种与收获季节
1、歪把红
歪把红是山楂的常见品种，果柄处有些凸起，看起来非常的像是果柄歪斜，所以就有了这个名字，它的单果比一般的山楂大，通常人们吃的冰糖葫芦就是它加工制成的，果实在10月的上中旬成熟。
2、大金星
大金星的单果比歪把红的单果还要大一些，成熟的果实上有数个小点，所以就有了这个名字，它的口味非常的重，是属于非常酸的一种，果实通常在10月的中、下旬成熟。
山楂种植条件与产地
山楂种植需要有合适的温度、光照和水分，山楂树的适应能力很强，十分的耐寒耐高温，也耐旱耐涝，但是为了提升果实的品质以及产量，最好还是要选择阳光充足，气候温暖，土壤肥沃的地方进行栽种。
山楂耐旱，水分过多时，枝叶生长更快，对土壤要求也不高，但在土层深厚、土壤肥沃、疏松、排水好的微酸性土壤中生长会更好，山楂主要产地位于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、内蒙古、河北、吉林、黑龙江等地区。
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