莲子是莲科植物莲子的种子，也是一种中草药，可以用来制作莲蓉，一般都是以干货的形式出售，新鲜的可以做小吃，它是一种长日照植物，特别喜欢光，非常不耐阴，在朝阳的半阴环境中生长，不耐寒冷，冬季温度降低的话，需要做好防寒保暖的措施，可搬到温暖处。
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