柿子的甜度很高，口感软嫩细腻，带有嚼劲；甜度最高的柿子品种非 “黑柿”莫属，甜度在18%~23%之间，果肉细腻香甜可口。柿子的含糖量普遍在14%以上，它富含多种微量元素，糖分也是普通水果的两倍左右，经常食用可以达到抗氧化的效果，血糖偏高的人群，尽量少食用。
柿子含糖量
柿子的含糖量普遍在14%以上，它富含多种微量元素，糖分也是普通水果的两倍左右，经常食用可以达到抗氧化的效果，血糖偏高的人群，尽量少食用。
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