黑麦草是一种优质牧草，随着养殖业的发展，已成为畜、禽、鱼等草食动物重要的优质饲料来源。稻田寄种黑麦草可以利用稻、草共生7--10天的时间抢季节早播，争得冬前较高的鲜草产量，使养殖的禽畜春节前后上市，获得较好的经济效益。主要栽培技术：
(一)适期早播。最佳播种期在9月下旬至10月下旬，最迟不宜超过11月中旬。在水稻收获前(7--10天)放最后一遍水时进行播种。
(二)选用高产品种。如赣选1号、俄勒冈、冬牧70黑麦等一年生品种。
(三)精细播种。(1)按品种确定播种量，大粒种(如赣选1号、俄勒冈)每0.067公顷2.5--3公斤，小粒种(如盐引1号)每0.067公顷1.5--2公斤，特殊大粒种冬牧70黑麦每0.067公顷6--8公斤。(2)磷肥水浸种。即将黑麦草种子用2%的过磷酸钙沉清液(即100公斤清水中放入2公斤过磷酸钙,经不断搅拌使其充分溶解后，取上面的沉清液，种子要全部淹在水中)浸包1昼夜后，再将种子捞出沥干。(3)干细土拌种。将沥干的种子与干细土(每0.067公顷10公斤)拌匀装袋待种。(4)精细撒种。在放水的前一天傍晚进行撒种,先将2/3的种子进行竖撒,再将1/3的种子进行横撒，力求撒种均匀一致。撒种后若田间稻穗密度较大的,应用竹杆轻轻抖动稻株，以利黑麦草种能掉到土面上，提高出苗率。(5)放干田水。播后第2天将田水放干，低洼处应将水理清。
(四)科学管理。(1)机械收割的田块，应及时将稻草清理出田间，以免稻草覆盖将苗捂死或形成高脚苗，影响成苗率和苗体质量。(2)缺苗处及时浸种催芽补种。机械收割时因田烂机车轮胎将土和种子碾压的地方及田边田角缺苗的要及时进行补种。(3)及时开挖横竖墒沟，以利排、灌水和降渍。一般横沟间距30米，竖沟间距5--10米。沟土要打碎撒匀。(4)重施苗肥促长。每0.067公顷施厩肥1000公斤和45%含量的氮磷钾复混肥10公斤，或45%氮磷钾复混肥30公斤，或10公斤磷酸二铵加10公斤尿素。(5)当黑麦草长到30公分以上时,就可以刈割，留茬5--8公分，以利植株再生。并及时撒施恢复肥(每0.067公顷45%氮磷钾复混肥15--20公斤或尿素7.5--10公斤)。(6)越冬期间应喷施2次叶面肥以增加抗寒性,提高鲜草量。(7)春季干旱时应进行灌溉，以利促进生长增加鲜草量。(8)栽秧前1周时进行耕翻沤泡。
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