菊苣是多年生草本植物，能耐寒耐旱，可以在多种环境中生长，通常第二年也可以继续很好的生长，所以不需要一年种一次。菊苣种子在播种前需要先放在阴凉通风的地方晾晒，一般在播种后五天左右就会齐苗，出苗以后再浇一次定根水，等到出现两三片真叶时进行第一次间苗，长出四五激键片真叶就可以进行第二次间苗。
菊苣的形态和特点
菊苣种类：菊苣一般情况下按食用器官可以分为叶用型、球用型和根用型这几个种类。
菊苣形态特征：菊苣的茎是直立的，分枝开展，茎枝颜色为绿色，有条棱，上面覆盖了极稀疏的糙毛，并且是弯曲的。
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