花椰菜需肥特点：
花椰菜生长期长，对养分需求量大。据研究，每生产1000千克花球，需吸收纯氮7.7-10.8千克、五氧化二磷2.1-3.2千克、氧化钾9.2-12.0千克，其比例为1∶0.3∶1.1。其中需要量最多的是氮和钾，特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，花球形成期需磷比较多。现蕾前，要保证磷、钾营养的充分供应。另外，花椰菜生长还需要一定量的硼、镁、钙、钼等微量元素。因此，在保证氮磷钾肥供应的基础上，应加强微量元素的供给。
花椰菜施肥技术：
根据花椰菜的需肥特点，施肥时应以基肥为主，在主要肥料中，氮、钾肥可分基肥和3次追肥施用，磷肥全部作基肥。
1.施足基肥：为满足花椰菜前期早发快长和以后各生长期对肥水的需求，除了选择肥沃、疏松、保水保肥性强的壤土外，还要用充分腐熟的优质农家土杂肥和氮磷钾复合肥等作基肥，基肥在整地时翻入土壤中层，一般每667平方米（1亩）施优质圈肥2500-3000千克，氮磷钾复合肥15-20千克（也可用尿素6千克、过磷酸钙20-25千克、硫酸钾6-8千克），硼砂0.5千克。
2.合理追肥：花椰菜定植后到花球成熟，一般需追肥3次，第1次是莲座期，每667平方米施尿素10-11千克、硫酸钾5-6千克，以促进花芽、花蕾分化和花球形成。第2次是花球形成初期，每667平方米施尿素13-15千克、硫酸钾6-8千克，以促进花球的快速膨大，防止花茎空心。第3次是花球形成中期，每667平方米施尿素8-10千克、硫酸钾5-6千克。结合追肥，要注意保证水分供应，保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，否则，会抑制花球的形成，导致产量下降。
3.根外追肥：根外追肥是花椰菜栽培中一项行之有效的辅助措施，重点是补充中后期相关养分或微量元素的不足。如土壤缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施浓度为0.1%-0.2%的硼砂溶液。土壤缺镁可叶面喷施浓度为0.2%-0.4%的硫酸镁溶液1-2次。花椰菜对钼的需要量很少，但十分敏感，花球形成期可叶面喷施浓度为0.01%的钼酸铵溶液。总之，根据花椰菜生长的需要，适时做好根外追肥可有效地防止早衰，提高花球产量，改善花球质量。
