黄金梨是南韩新优品种，最近几年引进我省砀山种植，由于它在国际市场上的行情一直浮动在每公斤20-30元的范围内，所以倍受果农青眯。
黄金梨独特的品质，必须经过细致管理才能充分表现出来。一般要求的原则是：“明确市场定位，搞好基础设施，按照标准生产，迎合需要包装。”
一、明确市场定位。黄金梨必须进入超市才能体现出价值。目前，全世界的梨子从皮色上讲有黄皮梨、绿皮梨、赤（褐）皮梨，其中，绿皮梨属侈品。是一些发达国家所需要的，缺口很大。黄金梨在绿皮梨范畴，它具有“外形圆，果皮细，肉质软，甜大酸小，汁多渣少”等优点，很符合东南亚和西欧一些国家的消费口味，关键是必须科学精细管理，栽植，瞄准大市场，进行高定位。
二、搞好基础设施。尽管黄金梨的适应性较强，但它还是有一定的土壤要求。据试验，它在“pH值为6，有机质含量2%-3%，地下水位大于1米”的土壤中，最能早产高产，并且质优。另外，黄金梨的叶片，在直光下光合作用效果最好，有条件的可以进行，框架栽培，使树型开心，梨子品质更优。
三、按照标准生产。进入国际市场的梨子有一定的标准，它对农药残留，果型指数、固形物含量、糖酸比等，都有具体要求。黄金梨要想获得水晶般透明和甜蜜，必须实行两次套袋，先套白色，后套褐色。再比如，超市的梨子要求匀称，我们在疏花疏果时就要注意，保留中间横向花果，以求满意，黄金梨本身无花粉，除配植20%的受粉树外，还要人工辅助传粉，这样梨子才能酸甜可口。
四、迎合需要包装。进入超市里的梨子是“透明包装，按个销售”。我们选果时，应逐个贴上标签，裹网套，每格放一个，互不挤压。如若远距离运输，最好用泡沫板式的扁箱，只摆一层，保险系数更大。
摘自《安徽科技报》第2211期
