一、注意浇好冻水
有条件的果园一定要浇好冻水，浇冻水时间掌握在夜冻日化时，浇水太早树体蒸腾掉的水分太多，不能满足果树安全越冬，浇水太晚树体容易受冻伤。可采用漫灌、沟灌、滴灌等方法，要浇到、浇透，以保障树体吸收充足的水分。
二、注意及时树干涂白
果树涂白工作要在冷空气入侵前结束，涂白迟了，害虫已安全转移，起不到防止害虫越冬的作用。冀南地区一般在12月底前完成。涂白剂多数由水、生石灰、硫黄和食盐组成。一般是按水100∶生石灰25∶硫黄2∶食盐1的比例配制，也可以加1份植物油，效果更好。配制时先用水将生石灰化开，再加硫黄粉和食盐，搅拌均匀后再涂抹树干。
三、注意彻底清园
清园主要是把残留在枝条、落叶、病果、杂草上的病菌和越冬害虫的卵、蛹、幼虫等病虫害集中消灭掉，以降低果园病虫的基数，减轻来年病虫害。
四、注意正确冬季修剪
冬剪一般在树体萌动前一个月为宜。葡萄树修剪适于在葡萄叶变黄至落叶时，应避开1～3月份修剪，因1～3月是葡萄的伤流期，在此时期修剪会造成葡萄养分大量流失。核桃大树修剪适于在核桃叶变黄至落叶前后，冀南地区一般在10月上旬到11月上旬。核桃幼树适于春季发芽前后修剪。冬剪要根据树龄、树势、花芽量、品种修剪，一般幼树要轻剪长放，结果树根据产量确定修剪量，衰老树适当重剪更新复壮。树势强的要轻剪，树势弱的要重剪。花芽量大的适度重剪，花芽量小的轻剪多留花。萌芽力、成枝力强的品种多疏枝、少截枝。
冬剪多采用疏枝、短截、回缩、缓放、刻芽的方法。注意不能连续疏枝，不要造成对口伤，不要留橛过高，疏枝后要及时涂愈合剂。短截时注意幼树不能短截过重。回缩主要用于更新复壮、培育结果枝组。注意不结果不回缩，大枝回缩要适度，要逐年回缩。注意竞争枝、背上枝、直立枝不能缓放，枝条缓放后春季要拉枝、刻芽，促进形成中、短枝。刻芽要在发芽前进行。在芽的上方0.3～0.5厘米处刻芽，可促进该芽快速生长形成中、长枝条。
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