南姜有着一定的抗菌素的效果，对于多种细菌都有着一定的抵抗作用，尤其是沙门氏菌，在高温天气下是可以适当多吃一点的。平时多吃一些南姜，还有利于促进唾液、胃液、消化液的分泌，。对于促进胃肠道蠕动、提高食欲的作用十分明显，有利于食物的消化和分解。
南姜是一种天然的植物根茎，它的用途是很广泛的，在入药后有着健脾益胃、驱寒、止吐、预防晕车、增强食欲、促进血液循环等作用。
南姜特点
南姜这种根茎的外形有点像是树根，颜色是棕褐色的，且体积比较大，表皮颜色偏白，姜芽是微红色的，又叫做良姜、蛮姜、佛手姜、风姜等。
南姜的功效与作用
1、南姜有着一定的抗菌素的效果，对于多种细菌都有着一定的抵抗作用，尤其是沙门氏菌，在高温天气下是可以适当多吃一点的。
2、平时多吃一些南姜，还有利于促进唾液、胃液、消化液的分泌，。对于促进胃肠道蠕动、提高食欲的作用十分明显，有利于食物的消化和分解。
南姜禁忌
1、南姜是一种比较辛辣的食物，对于不爱吃、不常吃辣的人来说，最好要避免直接食用，或者是不能直接嚼碎吃，否则是会对肠胃造成一定的刺激的。
2、腐烂的南姜有可能会产生很多的有毒物质，导致肝细胞变性，削弱肝脏的排毒功能，所以是千万不能吃腐烂的南姜的。
