摘袋后温差低于5度，不上色。温度低于10度几乎不上色；温差超过10度越多，上色越快。但海拔超过1000米的果区，9月下旬或10月上旬摘袋后，温差都是14～17度，所以温差大上色快。
湿度会影响上色快慢。实践证明：空气湿度大、上色快，不管海拔高低都一样。烟台、河北秦皇岛果区，海拔只有几十米到一百多米高，仍然上色快。这是因为他们是海洋性气候，空气湿度大，所以上色快。不管海拔高低、空气干燥，上色慢。有湿度没温差或温差小，上色也不快，温差大但没湿度上色也慢。所以温差大加上湿度也大，上色才会快。
摘袋后5天内的温差大小，决定上色快慢
摘袋前收听天气预报：5天内温差大于10度以上，才能摘袋。实践证明，摘袋后5天内温差小于10度不上色。5天后即使有温差，上色也不好。
温度太高也不要摘袋
实践证明：白天30度、35度，晚上10度、15度，温差20度，上色也不快。白天15度，晚上2度、3度几乎不上色。白天25度左右，晚上10度左右，上色最快。这是因为适合叶功能的温度是18度到30度，最强的叶功能温度是25度左右。合成糖类物质多的原因，所以上色快。
实践证明：先摘纸袋外层，3天后再摘内袋，果实有一个适应过程。不至于在黑暗的环境里，突然暴露在阳光下直射，特别是纯纸袋果，2次摘袋比一次摘袋好。
中午温度太高时停止摘袋
先摘下层袋，后摘上层袋，能防止摘袋时碰落果，上午摘树南袋，下午摘树北袋，最好选阴天或多云摘袋。中午温度太高时停止摘袋。
地下湿度也决定上色快慢
适当干旱利于上色，水分过多影响上色，过于干旱上色也不好。刮大风时不要摘袋，果皮老的快、影响上色。
摘完袋后马上打一次药加上钙，即保果防治病菌侵染，又补养。还能防治水裂纹的发生，提高商品率。摘袋不要太早，又不能太迟。
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