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果树随着树龄的增大，皮层粗糙，裂缝增多，成为越冬病虫的积累场所，在生产中，为了降低果园病虫越冬基数，刮粗皮是一个行之有效的措施。
1、刮皮对象。苹果和、梨、葡萄等果树容易产生粗皮，10年生以上的成年树，均有必要进行刮皮。刮除树干和骨干枝上粗糙的树皮、翘皮裂缝；对腐烂病和轮环病等病斑要彻底刮除。
2、刮皮时间。刮皮宜在早春进行，也就是气温开始回升，害虫和病菌尚未开始活动时进行。不宜过早，否则影响果树安全越冬。
3、刮皮深度。刮皮只能刮除主干和主枝外表完全木栓化的粗翘皮、裂皮及剪口与枝叉处的残皮，深度以不见白为宜，要尽量避免损伤内皮层。梨树的外皮较厚，可适当刮深些，桃、杏等核果类果树要刮浅些。对于树势较强的可刮深些，树势较弱的宜刮浅些。
4、注意事项：刮皮时树冠下应铺塑料薄膜，以便把刮下的皮屑和虫体收集起来，集中烧毁或深埋。
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