薰衣草是花，也会开花，是一年、多年生的草本或者灌木，株高一般可达1米，它开的花是轮伞花序，花的颜色多为蓝紫色，也有一些品种是粉色或白色，一般是秋天播种出苗，第二年夏季它就会开出花朵来，花外形很像小麦穗，在花朵上有细毛，茎干的末梢上开着紫蓝色的小花朵，花叶为线形，叶的边缘会反卷，开花时全株浓香。
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