稷是属于禾本科的一种植物，别名粢，味甘，性寒，无毒，它的作用是可以益气，补不足，还可以治热，可以解苦瓢毒，另外，它还能作饭食，利胃宜脾，且凉血解暑。稷在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培，在我国主要分布于西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区。
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