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在食用牛油果时需要去皮去核食用，牛油果不去皮也可以食用但需要注意的是牛油果表面可能残留农药，并且表皮很硬可能对肠道产生影响，容易对胃黏膜造成伤害，而且牛油果表皮偏苦，不建议食用。
在食用牛油果时需要去皮去核食用，牛油果不去皮也可以食用但需要注意的是牛油果表面可能残留农药，并且表皮很硬可能对肠道产生影响，容易对胃黏膜造成伤害，而且牛油果表皮偏苦，不建议食用。
1、用刀将牛油果划开然后掰成两半。
2、再用锋利的刀插入果核后把核拔出。
3、把去核牛油果切成小块后用勺子挖出牛油果即可。
1、牛油果去皮的做法
1.1做沙拉，把牛油果切成小块并搭配自己喜欢的水果蔬菜，然后加入沙拉酱即可食用。
1.2做果酱，将牛油果切开后舀碎做成果酱可以涂在面包上食用。
1.3做奶昔，将牛油果放入搅拌机并加入酸奶牛奶搅拌后做成奶昔。
2、牛油果不去皮的做法
牛油果不去皮也需要将牛油果切开后直接食用，不可以不去皮直接洗干净就吃，我们可以将牛油果切开后直接用勺子挖着吃，或者选一个比较生的，蘸少许芥末也是可以食用的，但这种吃法在日本比较普遍，中国人可能不太适应。
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