青菜适宜在春秋季播种，如果气温在15度以上可以直接播种，播种以后一般三到四天就会发芽，温度低时约需1周才会发芽，发芽后1-2天就会长出第一片叶子，然后每隔一两天会长出新的真叶。青菜发芽后要保持土壤处于湿润状态，不要出现干旱情况。
青菜种子发芽后养护
1、温度：青菜的抗寒能力很强，而且喜欢低温环境，在10℃~20℃都可正常生长，发芽后需要将其养护在20℃~25℃的条件下。
2、水分：青菜生长的各个阶段都需要大量水分，它的叶大柄厚，水分容易被蒸发，所以要保持土壤的湿润度，不要让土壤出现干旱的情况。
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