莲花是最古老的双子叶植物之一,为毛茛目莲科多年生水生草本花卉,有3、4层的花被,外轮萼片状、内轮花瓣状,雄蕊多,雌蕊离生,茎明显分节,地下茎节长满须根,性喜相对稳定的浅水、湖沼、泽地,生育期应全光照环境,分布在中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等地区。莲子是珍贵的食品,在很多地方专门生产莲子,莲子是最好的蔬菜和蜜饯水果,莲叶、莲花等也是人们喜欢的药膳食品。
莲的作用和价值
食用价值:莲子是珍贵的食品,在很多地方专门生产莲子,莲子是最好的蔬菜和蜜饯水果,莲叶、莲花等也是人们喜欢的药膳食品。
药用价值:莲子、莲衣、莲室、莲子、莲子心、荷叶、荷梗、莲花节等可入药用,莲花能活血止血、除湿消风、清心凉血、解热解毒,莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。
观赏价值:莲花对生长环境有很强的适应能力,不仅可以在大小的湖泊、池塘里吐红色摇晃,还可以在小碗里风格优雅。