改土。根据土壤质地不同，采用客土式改园方式改良土壤。对过于黏重的土壤，适当掺入沙土、河泥等进行改良；对于保水、保肥性差的沙性土壤，则应掺入适量黏土进行改良。
提高土壤有机质含量。大量施入腐熟的有机肥，并辅施化肥。每667平方米施有机肥5000~10000千克，均匀撒施后翻耕，使之与土壤充分混合。有条件的地方可套种绿肥，以提高土壤肥力。
扩大熟化土层。农用土壤耕作层较浅，通常为15厘米左右，而且存在致密的犁底层。改作菜园后可采取逐步深耕的办法来加深耕作层，深耕后土壤耕作层为20~25厘米，熟化土层为30~50厘米，形成深厚的疏松土层，扩大根系的吸收面，可以长期达到供应养分和水分。
适当施用化肥。蔬菜与大田作物相比对养分的吸收量要大得多。除氮、磷、钾元素外，对钙、镁等元素的吸收量也较多。大田改为菜园后要增加氮、磷、钾肥的施用量，根据蔬菜种类的不同合理配施，避免偏施氮肥。在钙、镁营养元素供应不足的土壤中，必须施用钙肥、镁肥或选择含钙、镁的化肥，如钙镁磷肥、过磷酸钙、硫酸钾镁、硼镁肥等。
注意种植技巧。新改造的菜园土最初要种植对肥水条件要求较低的蔬菜。如豌豆、葱、小白菜等。待种植一段时间，土壤熟化程度提高，水、肥、气、热状况改善后，再种植番茄、黄瓜等对土壤肥力要求较高的蔬菜。
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