陈皮的营养价值是非常高的，一般来说陈皮的年份越高品质就越好，由于陈皮的年份越高越好，所以哪一种陈皮好，并没有特定的期限。但生活中大部分人喜欢购买3-5年左右的陈皮，这种陈皮品质是中等的，价格也适中，很多人可以接受。
陈皮在我们平时的生活中发挥着重要的作用，由于其对呼吸、消化等系统有着积极的作用。而且，陈皮味苦辛性温，归肺、脾经，其中含有大量的挥发油、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定理气健脾、燥湿化痰等作用
因此，陈皮受到不少人的喜爱，包括也有越来越多的人经常饮用陈皮水。那么，陈皮多少年份的养生效果好一些呢？
陈皮处理与密封保存
一般来说，陈皮的年份是越久越好，然后我们要知道不要因为怕浪费食物，而就吃发霉的食物。陈皮一般都是用来熬汤和泡水。但是我们泡水的陈皮一定不能在空腹的情况下饮用，我们在喝陈皮水之前一定要吃点主食。
陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。
陈皮多少年的药效最好
陈皮存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。
陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关，如3年的陈皮，刚由柑皮转化为陈皮，还没完全陈化。陈皮本身的火气还没完全去掉，个别人服用后还是会出现上火现 象。
