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木姜子的营养价值是比较高，还可以入药，有健脾、解毒、消肿的功效，此外还有抗真菌的作用，而木姜子做成凉拌菜最好吃，而且还可以腌着吃、榨油、作酱都是非常不错的。
木姜子又可以叫陈茄子、兰香树等，属于樟科落叶小乔木，主要分布于陕西、甘肃、山西、河南、浙江等地，此外，它的果实可作食用香精和化妆品香精的原料。
木姜子的营养价值是比较高，还可以入药，有健脾、解毒、消肿的功效，常用于治疗腹胀，泄泻，痛经，疟疾，疝痛，疮毒等病症。
此外还有抗真菌的作用，对各种癣病、白色念球菌，新型隐球菌等有很好的抑制作用，同时还能抗过敏，对心律失常也有很好的缓解作用。
木姜子做成凉拌菜最好吃，在做的时候把准备好的大蒜切掉外皮以后捣碎制成蒜泥也放进去，随后放入生抽和香醋，调匀后淋上麻油就能装盘食用，此外还可以腌着吃、榨油、作酱都是非常不错的。
木姜子最大的食用禁忌就是，肠胃热者的人，不适宜食用木姜子，木姜子属于偏温热性的食材，如果服用之后，会加重热症，还有孕妇也是忌食的，除此之外，不能多吃，吃的太多可能会导致身体产生不良的反应。
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