平菇栽培中，常因环境污染严重、菇房消毒不严、菌种老化等造成接种后培养料受杂菌感染报废。为了不浪费原料，可采用以下两种方法对污染料进行处理：
巴氏灭菌法：每100千克污染料用6～7千克石灰，400～500克的25%多菌灵，将污染料调至含水量达65%。拌匀后，尽可能地把料堆高，用4厘米粗的木棒在堆上垂直打孔至底部，每隔30～40厘米打一孔洞，旋转拔出。打完后，覆膜发酵，待料温升至60～70℃时翻堆。复堆后，按前法再翻堆两次，然后散堆降温，接入生活力强的菌种，用种量为15%左右。
常压灭菌法：先将污染料晒干，晒时用耙子耙动，共晒2～3天。按污染料100千克、石灰3千克、多菌灵300克来配料，将含水量调至60%左右，装袋后在常压下灭菌10～12小时，再闷12小时，待冷至常温后，接入适龄菌种。
接种后，培养室温度保持在15～20℃，菌丝能正常发育，35天左右即可满袋，40天出现菇蕾，再过4～5天就能收菇。发育时间比正常料晚5～7天，可收2～3潮菇，生物效率达70～80%。
" alt="袋栽金针菇两面出菇效益高">
" alt="优质香菇加工技术">
" alt="用蘑菇杀青水制菇精">
" alt="春蘑菇播种和播种至复土前的管理">
" alt="反季节平菇的管理与采收">
" alt="鸡腿菇病虫害防治技术">
" alt="杏鲍菇栽培问答">
" alt="四法配制蘑菇追肥液">
" alt="沼渣种菇技术">
" alt="平菇盐渍深加工工艺">
" alt="春季香菇管理要点">
" alt="北方香菇常见病虫害防治方法">
" alt="双孢菇一年两作栽培">
" alt="茶薪菇菌袋杂菌污染原因与控制技术">
" alt="蘑菇的深加工技术">
" alt="珍稀食用菌新品种雅菇">
" alt="盐水蘑菇的加工工艺">
" alt="食用菌不出菇和死菇的原因及防治">
" alt="玉木耳种植技术">
" alt="双孢菇优质高产技术">
" alt="栽培蘑菇“六注意”">
" alt="平菇转潮期管理">
" alt="蘑菇采后巧补肥">
" alt="出口香菇保鲜技术要点">
" alt="香菇长到什么程度采收?">