甘蔗称之为根茎类的水果，属于寒性类水果。其含糖量高达到17~18%，所以甘蔗含糖量高的水果。在我国古代人们把甘蔗的定义就是定位于水果上，甘蔗与其他水果相同的地方就是它的汁水特别丰富。不同的地方就是它能食用的地方就只有它的汁水。另外甘蔗最大的用途就是它的汁水可以用来制作蔗糖。
甘蔗算是水果吗
在我国古代，甘蔗是亚热带、热带的一种水果作物。甘蔗怕冷，耐寒能力非常差，仅仅能在亚热带、热带地区、南方高温地区进行商业化露天栽培。
不同于如今，将甘蔗作为制糖的主要原材料。在两汉、三国等时期，甘蔗就已经是当时贵族最爱食用的水果之一。
三国时期的知名人物曹植，曾经写道：“都蔗虽甘，杖之必折，巧言虽美，用之必灭。甘蔗味美，杖之必折，巧言动听， 用之必灭。”
在没有用甘蔗制糖之前，甘蔗作为一种水果的影响力，在两汉、三国时期的影响力是非常巨大的。而至今，虽然大多数甘蔗已经作为了主要的糖料作物，但鲜食甘蔗依旧是水果中的一员。
甘蔗可以称为“根茎类水果”，属于寒性类水果，其味甘，可以清热生津。而且，甘蔗是一种含糖量高的水果，含糖量高达到17~18%，所以不适宜多吃。如今，甘蔗品种经过了多年的选育和进化，多汁、蜜甜的水果甘蔗更回归了水果的味道。
水果甘蔗和甘蔗区别
在市面上，我们看到甘蔗也有水果甘蔗和制糖用的甘蔗两种。果蔗是直接吃的，甘蔗一般用来榨糖。
一般，水果甘蔗根很大，很脆，有紫皮的和绿皮的。榨糖用的品种比较小，纤维更多，甜度更高，也有紫皮和绿皮的。
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