水果可以冷冻保存，因为冷冻的话，温度较低，低温不仅可以减慢细菌的繁殖速度，也可以抑制酶的分解，减慢水果发生变质的速度，同时，水果中的维生素含量较多，低温冷冻保存，基本不会影响水果的营养价值。
在夏天的时候，如果水果常温保存的话，一般只可以存放2-3天，因为夏天的温度较高，水果受热容易产生变质，导致水果的内部腐烂，但是在冬天，水果常温保存的时间为5天，因为冬天的温度较低，细胞不会有太多的运动，内部也不会发生腐烂现象，水果的新陈代谢比较缓慢。
水果冷冻保存
水果可以冷冻保存，因为冷冻的话，温度较低，低温不仅可以减慢细菌的繁殖速度，也可以抑制酶的分解，减慢水果发生变质的速度，同时，水果中的维生素含量较多，低温冷冻保存，基本不会影响水果的营养价值。
放冰箱冷冻还是冷藏
水果放冰箱冷藏室里保存比较好，在冷藏室里不仅可以起到延长保存时间的作用，还可以降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，防止细菌的滋生，但是也不能储存太长时间，因为水果含有大量的水分，储存时间较长，营养物质流失的较多。
水果保存方法
水果较好的保存方法是，用白纸将水果分别包裹号，再装入塑料袋里，放进冷藏进行，注意在打结装有水果的塑料袋的时候，不要将袋子完全的封死。
