椰子在7-9月份开花,一年四季都会有果实成熟,但是果实成熟旺季在6-8月份,产地、品种不同,成熟时间会有所差异,海南一年四季都有成熟,台湾、云南的椰子会在夏季成熟,也就是6-8月份,黄金椰是椰子品种里面一年四季都有成熟的,青椰、红椰在夏季大量成熟。
不同品种成熟时间
1、青椰
青椰是最常见的一种,7-8月份的时候口感最好,汁水很饱满,果肉丰富,有淡淡的香味,挑选青椰的时候不一定要看大小,小的皮薄但是汁水也有很多,味道可能会更好,一般为十元一个。
2、红椰
红椰,也称作口红棕、红棒椰子、猩红椰子,果实很大,汁水多,味道有点酸,需要冰镇一下,就会变得美味起来,椰肉吃起来十分脆爽香甜,不过只有薄薄一层。
3、黄金椰
黄金椰也就是我们熟知的金椰,一年四季都有成熟,在三亚街边随处可见,果实外表是黄色,十分显眼,金椰的汁水较多,味道香甜,椰味十分浓郁,椰肉很厚,为白色,批发价为6元/个。