科学追肥。在葡萄果实迅速膨大期间，过多的氮素是有害无益的，它可加重病害发生，同时还会使果实着色率下降，裂果增加。
根据果实膨大期的生理、营养特点，将有机营养与无机营养相结合，大量元素与中、微量元素相结合，地下根部冲施与地上叶面喷施相结合才能达到膨大和着色的效果，确保果实膨大期营养元素的需要，提高产量，改善品质。
有机营养肥在膨大前期可以氨基酸类为主，后期可以腐殖酸或黄腐酸类为主；在氮、磷、钾三元素中，钾可占总量的50％-60%，磷可占20％-30%，氮可占总量的10％-20%，钙可占10％-20%；叶面喷施可以含钾为主、同时含磷、钙、镁元素的叶面肥。
此外，近期的研究发现，有机硅能协调植物体内氮素与磷、钾等其它元素的平衡，使植物稳健生长，预防裂果和日灼，增加果粉，增强植物抗病能力，所以，在幼果膨大期，适时补充硅元素也很有必要。
及时灌水。葡萄膨大期正是需水的高峰期，浇水一定要及时，此时缺水严重影响果粒膨大。要保证充足的水分，促使果粒膨大。只要不下雨，隔几天就浇一次，直至浆果变软，开始着色为止。施肥后灌小水，遇大雨则不灌，并要及时排水。为了保证葡萄品质，要求在采收前1个月内严格控制灌水，防止品质降低。大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。浆果着色期，停止浇水，以提高浆果着色度和浆果品质。
