苦瓜一般会在每年的夏季成熟，具体成熟的时间在5-6月份，因此大概可以持续成熟一个月左右的时间。通常情况下，苦瓜开花后大概再过12 -15天就成熟了，此时就可以进行收获上市了，不能采摘得太晚，否则会导致苦瓜过熟，影响口感和品质。
苦瓜产地
苦瓜原产于东印度，目前广泛栽培于世界热带到温带地区，在我国的南北地区均普遍栽培，常见的苦瓜品种有大顶、槟城、英引和琼1号苦瓜等。
苦瓜成熟时间
苦瓜一般会在每年的夏季成熟，具体成熟的时间在5-6月份，因此大概可以持续成熟一个月左右的时间。
如果是在南方地区，苦瓜一般适合在每年的1-3月份进行种植，而在北方地区，通常适合在3-4月份进行种植。
苦瓜开花时间
苦瓜的花期是比较长的，一般会在每年春季开始开花，具体从5月份开始开花，然后一直开到秋季的10月，花期时间大概可以持续五个月左右。
苦瓜收获上市季节
苦瓜开花后大概再过12 ~ 15天就成熟了，此时就可以进行收获上市了，不能采摘得太晚，防止苦瓜过熟影响口感和品质。
一般苦瓜的市场价格为四元每斤，成熟后的批发价一般为两元每斤，但具体苦瓜的价格还是会因为其他一些因素而有所变化。
苦瓜功效与作用
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，还具有预防坏血病、保护心脏和抗癌的作用。
此外，苦瓜里面含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等作用。
