柚子果肉的颜色有四种，分别是白色、粉红或鲜红色，少许乳黄，其中白心柚子的果肉颜色是白色，红心柚子的果肉颜色是红色，柚子的果实个头较大，呈球形或者近梨形，果皮呈黄色或者橙黄色，里面的果肉饱满，甜甜可口，有时带有苦味。
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