鬼子姜有很高的营养价值，但是它也不能够多吃，因为鬼子姜性凉，多吃或者经常吃的话就很容易加重人体的胃肠道负担。而且它虽然性凉，但是它是一种高热量的食材，多吃话也会导致出现体内热量过盛和多种上火的症状，甚至还会有些人出现肥胖等现象。
常吃鬼子姜有哪些危害
虽说鬼子姜的营养价值以及食用价值比较高，但是鬼子姜性凉，食用过量很容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
鬼子姜的营养价值与功效
鬼子姜的营养价值
鬼子姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质。另外，鬼子姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。
洋姜能调节血糖
鬼子姜是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。
洋姜能清热解毒
清热解毒是鬼子姜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿。
另外，鬼子姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显。
鬼子姜的食用禁忌
鬼子姜与高热量食物不能一起吃
鬼子姜本身是一种高热量的食材，每一百克鬼子姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。
鬼子姜与兔肉和狗肉相克
鬼子姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用鬼子姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃鬼子姜的朋友一定要注意，在吃鬼子姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。
易上火便秘
因为鬼子姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。
