养殖资料网收录动物养殖、植物种植及宠物饲养相关资料,如家禽家畜、水产、花木、瓜果蔬菜等,欢迎查阅!

细数与草莓有关的传言专家为您辨真伪

时间 : 05-22 投稿人 : Arnav 点击 :

春天,又到了草莓上市的时节,一些关于草莓的传言也“重出江湖”。比如:草莓色泽太过鲜红,是被染了色;草莓的个头一个比一个大,是因为使用了膨大素;有些草莓尖端发白,是种植过程中使用了激素……这些传言都是真的吗?日前,笔者就这些问题采访了科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋,请他为大家分辨与草莓有关的种种传言的真伪,还草莓一个“清白”。

细数与草莓有关的传言专家为您辨真伪 | 瓜果种植

草莓产地和营养高低是否有关?

答:不同地区不同品种的草莓营养素含量整体相差不多。

现在,水果的产地常常被商家用来作为卖点吸引顾客,草莓当然也不例外。市场上的草莓有的来自四川,有的来自北京昌平等其他地方,各家都说自家草莓口味最好、营养最高。草莓产地和营养高低之间有必然关系吗?

阮光锋介绍:“不同产地的草莓在营养价值上的确会有一些差异。研究发现,不同产地的草莓,有的含糖量低,维生素含量也较少,有的含糖量会高一些,有的维生素C含量相对较高。不过,草莓中90%以上都是水分,其他营养物质的含量很少,即便不同品种草莓的营养素含量略有差异,但整体相差并不多。所以,挑选草莓时不用太在意产地。”

草莓色泽鲜红,是被染色了吗?

答:这一说法很难成立。

不少消费者发现,吃完草莓用纸擦手时,纸上会留下红色的印记。于是,坊间就传出“草莓染色”的说法。这是真的吗?

阮光锋表示,“颜色鲜艳的草莓是经过染料‘美容’的”这一说法基本不成立。首先,给草莓染色,色素很难分布均匀。其次,草莓中的色素主要是花青素,它是水溶性的,广泛分布在植物的各个部位,通常也会被储存在植物细胞的液泡中。当细胞破损时,这些储存的花青素就会随液泡中的水分流出。所以,破损的草莓会染红周边物体。但完整的草莓一般是不会出现这一现象的,因此,消费者如果遇到其出现异样的变色情况还是小心为宜。

草莓不可以长期食用吗?

答:合理清洗,去除部分农药残留后的草莓可以放心食用。

网络上曾经流传“草莓打农药毒死蜜蜂,长期吃等于慢性自杀”的说法。草莓真的不可以长期食用吗?

阮光锋表示,该传言夸大了农药残留的危害。“任何食物都不可避免地含有农药残留,但是从目前的调查数据来看,人们日常饮食摄入的蔬果农药残留并不多,是在安全限量范围内的。农药残留的确需要引起重视与警惕,但无须过度恐慌。”阮光锋说。阮光锋建议,对于草莓这类水果,用盐水清洗或用水果清洗剂浸泡,都可以帮助去除部分农药残留。需要注意的是,任何一种清洗方法都不能百分百地清除农药残留。

个大草莓是被打了激素吗?

答:草莓个头大小因素多,异常大的或存在可能。但从研究结果来看,激素还是相对安全的。

家住北京市朝阳区的李女士表示,她在选购草莓时喜欢买个头大的,但又担心这是激素“催熟”的。个大草莓真的是因为打了激素吗?

阮光锋说,通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大素并不可靠。其实,影响草莓个头大小的因素有很多,而草莓的品种是最重要的因素之一,有些品种的草莓个头就是比其他品种大。其次,通过杂交选育技术也能培养出个头大的草莓品种,欧美的草莓品种偏大主要就是选育的结果。还有只要适当地进行疏花疏果,也可以得到个头更大的草莓。

阮光锋同时强调,有些异常大的草莓确实存在使用膨大素的可能。不过,膨大素只是一种植物生长调节剂,并不是非法化学药品。这类植物激素的使用量一般相对较低,且膨大素降解较快,喷施到植物上24小时后就有60%会发生降解。即使进入动物体内,膨大素也不会“赖着不走”而发生蓄积。从目前的研究结果来看,膨大素还是相对安全的。此外,至于尖端呈现白色的草莓,这主要与其品种和生长环境有关,并不能单纯定性为“激素过量”。

相关文章

  • 枣尺蠖的防治措施
    枣尺蠖的防治措施

    对枣尺蠖实施综合防治,可以采取以下主要措施:1、挖越冬蛹捕捉幼虫春季(3月中旬前),在树干周围直径为100厘米范围内,翻刨土层,将越冬蛹挖出,加以消灭。也可结合初冬或早春刨树盘时,将其蛹随时拣出。还可以利用幼虫受惊后假死落地的特性,在幼虫危害期摇树震落幼虫,就地捕杀。2、阻挡雌蛾上树,采集虫卵由于雌娥不会飞,可在3月中...

    1314 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 西瓜的嫁接技术是怎样的?
    西瓜的嫁接技术是怎样的?

    嫁接是西瓜抗病重茬增产的重要栽培技术措施,嫁接的主要品种为春满园、抗病京欣、西农8号等。西瓜育苗嫁接法以插接法和靠接法为主,嫁接简单,易成活。插接方法:砧木第一片真叶展开期间较好,西瓜接穗以子叶刚展开为宜。嫁接前先准备好一根竹签,粗细与西瓜苗相当或略粗,前端削成一个楔形。嫁接时先将砧木苗的生长点(心叶)去掉,然后用竹签...

    1292 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 西梅是几月份的水果?西梅的功效与作用
    西梅是几月份的水果?西梅的功效与作用

    西梅又叫法国黑枣、加州西梅和智利西梅等,一般结果期在4月到5月左右,果实成熟期通常在8月到9月左右, 在控制温度的情况下,一年四季都是有的。西梅一般生长在肥沃疏松和酸性较的土壤中,常见的产地有新疆和法国西南部等地区。西梅属于几月份的水果 西梅又叫法国黑枣、加州西梅和智利西梅等,它属于蔷薇科植物,西梅一般结果期在4月到5...

    2859 果实成熟 西梅是什么季节的水果 西梅是几月份的水果
  • 向日葵什么时候开花结果?
    向日葵什么时候开花结果?

    向日葵在自然状态下会在每年的7-8月份开花,而盆栽向日葵每年6月份开花,8-9月份结果。向日葵从种植以后到植株开花大约需要50天的时间,它的全生育期一般在85-120天以上,但这个时间与品种、环境、土壤、温湿度有着密切的关系。向日葵种植结果 向日葵从播种到开花一般需要50天左右的时间,但这个时间与品种、环境、土壤、温湿...

    2046 果实科普 向日葵什么时候开花结果 向日葵从开花到结果要多久
  • 弥猴桃什么时候成熟?弥猴桃的作用与功效
    弥猴桃什么时候成熟?弥猴桃的作用与功效

    猕猴桃在秋季成熟,具体时间在9月份至11月份,根据栽种地区的不同,还会分早中晚熟品种,它含有大量的膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,预防便秘和结肠癌,还含有蛋白质、胡萝卜素,可以补充营养元素,还能提高身体的代谢能力,使得皮肤更加的润滑。 猕猴桃产地 猕猴桃原产地在湖北宜昌市,后来江苏、安徽、河南、浙江、湖南、湖北、陕西、...

    2806 果实成熟 弥猴桃什么时候成熟 弥猴桃成熟月份 弥猴桃采摘时间
  • 暴雨后葡萄应急管理措施
    暴雨后葡萄应急管理措施

    严格控制土壤含水量雨后及时排出葡萄园的积水,清除淤泥浆,以果园看不到明水为宜。长时间雨水浸泡的葡萄园,主蔓可用1:10的石灰水刷白。大雨后遇连续晴天暴晒,应采用滴管小水灌溉,控制果园湿度稳定。及时中耕水淹后,葡萄园土壤容易板结,引起根系缺氧。当土壤稍干后,应抓紧时间中耕。中耕时要适当增加深度,将土壤混匀、土块捣碎。对于...

    1385 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 金刚是什么植物的果实?
    金刚是什么植物的果实?

    金刚是圆果杜英的果实,是一种比较大的树木的果实,颜色为暗红色的,形状很像一个核桃,是圆形的,也有元宝形或者是橄榄形的,是佛珠的主要材料之一,主要在高原地带生长的,我国在海南地区分布比较多,可以制作成手串的,能促进血液循环,也有美容养颜的作用。金刚的功效与作用 金刚主要在高原地带生长的,我国在海南地区分布比较多,一般可以...

    1712 植物百科 金刚是什么植物的果实 金刚的果实类型
  • 苹果黑叶咋回事
    苹果黑叶咋回事

    苹果黑叶主要是由于前期高温、干旱,虫害发生比较严重,果园通风透光性差等诸多因素造成叶片生理机能失调或叶片营养积累不足引起的。病叶经雨淋后变为黑色。该病属于非侵染性病害,果农朋友大可不必惊慌。眼下,此类果园管理应抓好以下几点:一、加强肥水管理,增强树势。进入10月份,正值晚熟品种果实膨大期,为保证树体营养需要,地下追施三...

    544 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 地塞米松:会用才能效果好
    地塞米松:会用才能效果好

    地塞米松是肾上腺皮质激素类药物,有抗炎、抗休克、抗过敏、抗毒素等作用。因地塞米松具有明显的退热效果,在对症治疗特别是在急症抢救时,常需使用地塞米松,但同时需适当加大处方中抗生素的用量。如果反复多次使用地塞米松,会埋下隐患:病畜用药时间越长,越容易发生感染扩散,增加疾病继发、并发的机会,尤其是一些复杂的隐性感染,如附红细...

    1514 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 猕猴桃果园管理要点
    猕猴桃果园管理要点

    7月是猕猴桃果实养分积累转化的关键时期,应做好防旱排涝、防日烧、追施优果肥、夏剪等工作。防旱排涝高温季节,保持果园土壤水分充足,干旱及时灌水;多雨时及时排除果园积水。防日烧高温期易发生日烧,可采用果实套袋预防日烧。套袋不要太早,否则会影响果实的正常膨大。徐香7月上中旬开始套袋;海沃德7月中下旬开始套袋。重点套西南方向和...

    1641 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 苹果树“吃饱穿好”能防寒
    苹果树“吃饱穿好”能防寒

    当苹果树受到寒冷天气侵袭的时候,树体的枝干、根系等都会受到不同程度的损伤,到了春天就会表现出萌芽晚、发芽不整齐、果品产量和品质下降等现象,所以,一定要做好苹果树冬季防冻。喂饱肥在寒气袭来之前,苹果树根系吸收能力较强的时候,一定要做好基肥的施用,基肥可以选择有机肥料、生物菌肥等,同时结合使用一些氮磷钾等速效性肥料。通过基...

    902 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 苹果冬管方法
    苹果冬管方法

    冬季是苹果树休眠期,这时树体活动比较微弱,有机营养相对沉溃,地上部枝干贮藏营养相对较少,做好冬季苹果管理至关重要:1、及早摘除病虫果,并喷施新高脂膜,有利于隔离病菌,提高树体的营养贮藏。2、北方寒冷地区,冬前应对树体涂抹护树将军,提高其抗寒能力,对果树安全越冬十分有利。3、旱地或缺水果园掌握昼消夜冻之时,全园灌水一次,...

    829 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 枣树钩形枝接方法
    枣树钩形枝接方法

    1、使用工具:剪枝剪、嫁接刀(直形利刀)、塑料条。2、接穗的采集:采集发育充实,无病虫害的1年生枣头枝或当年生木质化枝条,除去二次枝(留2厘米长)和叶片,随采随用。如需短时间存放,可插入于盛有10厘米清水的容器内,吊入井下距水面0.5-1厘米处或地窖里。3、削取接穗:左手握住削穗器的尾端,把接穗放在削穗器的斜面上,一头...

    2620 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 怎样防治草莓软腐病
    怎样防治草莓软腐病

    答:杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说,草莓软腐病是细菌性病害,由欧文氏杆菌引致,从伤口处入侵,温暖湿润、通气不良环境下易发病。防治措施:1.在初果期,可按标签使用说明用法选用氯溴异氰脲酸或中生菌素、叶枯唑、菌毒清、铜制剂等进行喷雾防治。栽植前用上述药剂喷雾浓度浸苗,干后栽植。2.适时采摘,轻拿轻放...

    2980 养殖技术 种植资料 农业技术 种植教程 养殖教学 农业知识
  • 赵县盛产什么水果有名?
    赵县盛产什么水果有名?

    赵县属于温带大陆性季风半湿润气候,当地四季分明,在春季的时候干燥多风,蒸发量比较大,而夏季炎热多雨,至于秋季则是温和凉爽,比较适宜生长的水果也比较多,其中盛产的水果有梨树以及葡萄等。 赵县气候条件 赵县属于温带大陆性季风半湿润气候,当地四季分明,在春季的时候干燥多风,蒸发量比较大,而夏季炎热多雨,至于秋季则是温和凉爽...

    2776 植物产地 赵县水果 赵县盛产什么水果有名
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: