韭菜对环境的适应性较强，较为耐寒耐热，中国各地都有种植，南方四季可生产，冬季地上部分枯萎，但是地下部分次年春季还是会萌发生长，种子萌芽的适宜温度在12度以上，适宜生长温度在15-25度之间，可以在春、夏、秋季播种，一次播种后，可以多年生长。
韭菜生长环境与条件
韭菜原来分布在亚洲东南部，现在世界上很多地区都有种植，中国分布较为广泛，南北方广泛栽培。
韭菜生长条件
韭菜对环境的适应性较强，较为耐寒耐热，中国各地都有种植，南方四季可生产，冬季地上部分枯萎，但是地下部分次年春季还是会萌发生长。
韭菜生长温度
韭菜喜欢冷凉的环境，有一定的耐寒性以及耐热性，种子萌芽的适宜温度在12度以上，适宜生长温度在15-25度之间，地下部能耐较低温度。
韭菜的生长过程
韭菜从种植到换茬结束需要养护3-5年，时间长的达8-10年，在11-12月播种育苗，次年的3-4月定植，一次播种后，可以多年生长，第二年为盛产年。
韭菜种植时间与方法
韭菜播种时间可分为春播、夏播、秋播三种，选一块交通便利、腐殖质丰富的砂质土地，深翻施足基肥，然后选一些健康优良种子，放到40度温水中浸泡催芽，按行距12cm左右距离将种子播种到大棚内让其出苗，待出苗后，做好除草、水肥、培土等工作就可以了。
