双孢菇菌床追肥技术
双孢菇是传统的食用菌品种之一，经多年的发展，单产有较大提高，然而在双孢菇生长后期，由于培养料营养成分的消耗，常会出现长脚、细柄、硬开伞、空心等衰落现象，严重影响蘑菇的产量和质量...
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金针菇家庭瓶栽技术
1、备料。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78％、米糠或麸皮20％、食糖1％、石膏粉1％。培养料含水量60％。 2、装料最。好选用广口瓶栽培。装料后将瓶口...
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双孢菇制种技术方法
一、孢子分离法 蘑菇孢子分离法，是利用成熟子实体的有性担孢子能自动从子实体层中弹射出来的特征，在无菌条件下和适宜的培养基上，使孢子萌发成菌丝，获得纯种的一种方法。孢子分离可分...
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双孢菇喷水须“五看”
一看天气状况。晴朗干燥的天气或气温适宜时应多喷水；阴雨天气或气温偏高、偏低时应少喷水或停止喷水。 二看菇房情况。漏气严重、保温性差的菇房应多喷水、少通风；漏气不严重、保湿性强的...
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平菇绿霉病害防治措施
在消毒不严格和潮湿闷热的菇房里，食用菌常发生绿霉病害。绿霉是平菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易导致长不出菇来，造成重大的经济损失，而且这种病无法根治，只能预防...
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香菇制袋正当时
春季是北方香菇生产最繁忙的季节，3至4月份正是香菇制袋的时节，根据以往在香菇制袋和发菌中出现的问题，提出几点建议，供广大栽培户参考。 装袋 培养料的含水量控制在65%～70%，判断标准以手用...
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猪肚菇如何种植
猪肚菇又叫大杯伞、大漏斗菌等，它风味独特，有竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，由此得名，随着猪肚菇需求增加，现已驯化栽培成功。下面就给大家介绍一下猪肚菇的人工种植技术。 1、栽培季节...
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秋防蘑菇白腐病
蘑菇白腐病是食用菌栽培中发生最为普遍、为害最严重的一种病害，秋季发病重于春季，种植户应加强防治。具体措施如下： 1.在菇床温、湿度不影响蘑菇生长发育的条件下，应经常开窗通风，降低房...
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平菇催菇有好法
在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适，采取以下措施均可以顺利出菇。 一、温差刺激白天升高菇棚温...
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平菇绿色木霉 应以预防为主
搞好平菇生产，是城郊农民增产增收的有效途径之一。但我们也看到，不少农户由于忽视管理，没有很好地进行病害预防，菇床或菌袋上常会发生病害，造成一定的损失。其中，尤以绿色木霉危害最重...
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猴头菇的栽培条件
一、营养 猴头菇属木材腐生菌，分解木材的能力很强。能广泛利用碳源、氮源、矿质元素及维生素等。人工栽培时，适宜树种的木屑是最经济而优良的碳源。而甘蔗渣、棉籽壳等也是理想的碳源。麸皮...
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双孢菇个头可人为控制
一、更换菌株 现普遍使用的双孢菇菌株为2796，是大粒型杂交种，其主要优势为适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，但符合商家要求规格的相对较少。因此，可更换小粒型菌株，尽管产量稍低，但...
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如何防治木耳流耳
木耳流耳病是栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病，轻则减产，重则绝收，严重影响菇农的经济效益。因此，对木耳流耳病的防治，菇农要引起重视。 木耳发生流耳病时，...
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香菇反季节覆土袋栽技术
香菇覆土袋栽是香菇栽培的一种新模式。采用该模式栽培的香菇具有菇形好、产量高、易出菇、省时省力等优点。它也是目前香菇栽培中较为先进的方法，特别是香菇反季节覆土袋料栽培，生产出优质...
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平菇高墙式覆土超高产栽培
平菇高墙式覆土超高产栽培就是将出过1～2潮菇的菌袋脱袋后堆成高墙，并用无菌营养土连接菌块，使其再连续多次出菇的栽培方式。用此法栽培平菇，具有设施简单、保温性好、污染率低、出菇快而...
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茶树菇栽培要点
茶树菇菌丝生长温度为10－35℃，最适温度22－27℃；子实体形成和生长温度为16－32℃，最适温20－28℃，可春秋两季栽培，栽培时要掌握好两个原则： 一是接种后40－50天内，当地气温不超过32℃。 ...
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蘑菇干腐病的防治方法
干腐病又叫干僵病，是由一种假单孢杆菌引起的。该病菌通过蘑菇菌丝传播，箱栽时，如果菇箱之间菌丝不相连接，干腐病就很少传播。在菇床上，每隔一段用塑料薄膜隔开，也可阻止其蔓延。此病多...
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春季香菇制袋应注意的问题
春季是北方香菇生产最繁忙的季节，二到四月份正是香菇制袋的时节，根据以往在香菇制袋和发菌中出现的问题，提出几点建议，供广大种植户参考。 一、装袋中应注意的问题 1、培养料的含水...
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防止平菇不出菇
料温偏高 菌丝培养成熟的菇床，若无较低温度的影响，其料温下降的速度很慢。若料温高于出菇温度范围，则原基不易发生，这种现象在秋栽的低温型品种中最为常见。 积温不足 在低温下种植时，菌...
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香菇采收有方法
掌握最佳采收期 各种菇耳基本上是在七八成成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色...
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珍稀食用菌---白环柄菇
白环柄菇为高温性菌类，适合盛夏高温季节生产。其产量与品质超过"高温磨菇"，且栽培容易，经济效益显著，是一种具有开发前景的新型食用菌。 一、栽培要点 1、季节安排。白环柄菇在一般自...
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白灵菇出菇管理要点
1、后熟培养 白灵菇菌丝长满袋后不能立即出菇，需要经过50-60天的生理成熟才能出菇。这个阶段应控温在20-25℃，如温度低，时间还要延长，空气相对湿度提高到75％，增加一定的光照。 2、搔菌...
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香菇的室内发菌管理
香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后，应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8~9层，室温控制在25℃左右，相对湿度要求70％以下。接种后1~6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，室温要...
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金针菇系列产品的加工技术
一、金针菇干。其工艺流程如下：金针菇选择→预处理→烘干→包装、成品。 1．金针菇选择：选取柄长10～15厘米、未开伞、色浅的金针菇，除掉菌柄内夹杂的培养料。 2．预处理：将金针菇整齐地...
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草菇夏季栽培技术
菇畦准备 菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜及草苫保温保湿。菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既可做人行道，又可做蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米、深20厘米，菇床...
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稻草可以栽培凤尾菇吗
稻草可以栽培凤尾菇，因为稻草中以纤维素、木质素为主，很适合栽培凤尾菇。利用稻草栽培凤尾菇，可以就地取材，降低成本，是目前国家提倡的循环经济的组成部分之一，可以做到物尽其用，生态...
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平菇冬季精心管
秋季栽培的平菇入冬后，平菇的采收期并未结束，但往往受自然气候的制约，出菇量和生长速度与气温适宜期相比，均不同程度地受其影响。冬至过后，气温下降，气候干燥，平菇菌丝体的代谢功能、...
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金针菇工厂化栽培技术
金针菇作为一种经济价值很高的食用菌和药用菌，它的经济价值决定了它具有较广阔的市场前景。金针菇工厂化生产管理要点如下：工厂化食用菌（金针菇）生产技术，一个栽培周期一般需53天左右。...
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蘑菇保鲜技术要点
影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点： 温度：温度越高蘑菇保鲜越差。0-4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，０℃以下易造成冻害。水质：水中铁或铜含量超过2毫克／升时，蘑菇色泽变暗、变褐，故...
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金针菇菌丝细弱的原因与防治
金针菇栽培时，往往菌丝生长细弱、缓慢。主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培必须对培养料的营养物质进行合理的搭配...
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黑木耳菌种选用七注意
看外观 看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在2个月以内，从接种日算，菌龄应在30天~40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。 看菌丝 菌丝洁白纯度高，绒...
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蘑菇绿霉污染症状与防治
症状 在菌种瓶内或播种后的菌块及出菇后未挑净的老根上易发病，发病后产生绿色菌落并蔓延。绿霉不仅与蘑菇争夺营养，而且分泌的毒素还影响蘑菇的菌丝定植及子实体形成。生产中采菇后的菇根很...
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金针菇黑头病的防治
病害症状 金针菇黑头病又叫细菌性褐斑病，对金针菇生产影响很大。病菌一般只浸染子实体表面的组织。子实体被浸染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色的变色区，后变成暗褐色的凹陷病斑，病斑...
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花菇的形成及栽培技术
花菇在香菇之中，质量最佳，经济价值最高。由于它具有菌盖肥厚，外观美丽，有白色辐射状或菊花状的裂纹，肉质细嫩，香味浓郁，营养丰富等特点，所以，在国内外市场上，深受消费者的喜爱。同...
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种植金针菇三要点
一是要保证金针菇的质量。质量欠佳，价格自然不会高，而且价格相差悬殊，只有不断提高产品质量，诚信经营，铸就品牌，才能实现高收益。 二是选择适当的出菇时间。种植的金针菇大多属于低...
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平菇产量为何越来越低
最近，不少栽培者来电咨询：如今的平菇产量为啥越来越低了？与前几年相比差太多了。为此，笔者进行了调研，发现存在以下问题： 栽培环境污染严重 绝大多数栽培者都是在大棚连年栽培，环境...
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白金针菇如何培植
1.选择适宜的栽培时间 白色金针菇大多数属低温型品种，菌丝生长适温18-20℃，菇菌形成适温6-8℃。据此，白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上句栽培出菇。 2.培养料的配制 培养料以木屑和...
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蘑菇保鲜五要点
影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点：温度：温度越高蘑菇保鲜越差。0～4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0℃以下易造成冻害。水质：水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐，故禁用铁...
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酒糟栽培鸡腿菇高产技术
酒糟是一种良好的食用菌栽培原料。它的营养成分适合鸡腿菇等菌丝生长，既可以降低食用菌生产的成本，又可解决环境污染。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌，酸度大，pH值大约在...
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玉米全株栽培白灵菇新技术
白灵菇是近年开发的珍稀食用菌，菇质优，商品性好，经济、营养价值都较高，市场前景广阔。目前主要以棉籽壳作主料栽培，非棉区发展白灵菇有一定的难度。笔者经试验发现，利用玉米全株栽培白...
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双孢蘑菇优质保鲜技术
1、低温保鲜法 实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90-95%，此时将蘑菇贮存在0-3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度...
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秋季谨防蘑菇白腐病
蘑菇白腐病是食用菌栽培中发生最为普遍、为害最严重的一种病害，秋季发病重于春季，种植户应加强防治。具体措施如下： 1.在菇床温、湿度不影响蘑菇生长发育的条件下，应经常开窗通风，降...
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冬季勿忘防治蘑菇六大病害
褐腐病 病菇幼时受侵染，无法进行分化，后期则形成不规则的灰白色“疙瘩头”，如菌盖极厚如拳，或菌柄菌盖难以区分等，且在表面着生一层“白毛”，温度在20℃以上时，4～5天病菇色泽变...
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谨防平菇细菌性黄褐斑病
平菇黄褐斑病俗称黄斑病或黄菇病，为平菇生产中普遍发生的一种细菌性病害。平菇染病后不仅出现黄色病斑，影响外观，而且有苦味致不能食用，发病菇只能扔掉，很多农户深受其害。该病从幼菇期...
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沼渣栽培鸡腿菇的技术要领
①基料配方：沼渣300公斤，玉米芯200公斤，过磷酸钙10公斤，尿素1.5公斤，石灰粉20公斤，石膏粉5公斤，菇病消5袋，食用菌三维营养精素240克。②基料堆酵：除三维精素外，将玉米芯直接与新鲜沼渣及...
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平菇栽培怎样才能高产高效?
一、尽可能采用熟料栽培，若采用生料或发酵料栽培，也应在具备熟料栽培条件和掌握熟料栽培技术的基础上进行，以确保栽培成功。 二、按照市场需求，选用适销对路、优质高产的栽培品种。重点...
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单片黑木耳发黄啥原因
一般菌棒发黄有两种原因，一是高温高湿使得菌棒中的水分渗出产生积水将菌棒沤黄；二是菌袋受高温发热变黄，从外部看好像菌棒发黄。根据农户描述可以判断是第一种原因。如果袋料分离较为严重...
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珍珠菇盐渍加工法
一、工艺流程：原料选择与分级→烫漂（杀青）→冷却→盐渍→调酸与装桶→成品 二、操作要点 1.原料选择与分级：选用无病虫害、色泽正常的鲜菇，削掉老化硬根，保留嫩柄1～3厘米，除去杂质后进...
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竹荪生长在什么地方?竹荪生生长环境与生长习性
长裙竹荪喜欢高温高湿的环境，而同属的短裙竹荪喜欢温暖湿润的环境，在中国的范围很广，菌丝适宜生长温度在4-28度，最适温度在20-23度，子实体形成温度为17-29度，最佳温度在20-24度，它在春季的...
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在地下室如何用酒槽种植磨菇?
利用酒糟在地下室栽种食用菌需要注意下面环节： 1.利用酒糟栽种食用菌，首先要把酒糟晒干，或者摔干，然后才能够应用。 2.要把酒糟和棉籽壳或者木屑混合使用，不能完全用酒糟栽种，否则出菇...
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