李 辉 （黑龙江省饶河县西丰镇畜牧兽医综合服务站 155722）
1 维生素A
维生素A包括维生素A1和维生素A2，其中以维生素A1较为常见，其化学本质是具有β-白芷酮环结构的不饱和醇。维生素A仅存在于动物界，其最丰富的来源是鱼肝油。而许多绿色植物中，含有类胡萝卜素的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素及玉米黄素（隐黄素），可以在动物机体内的肠壁细胞内及肝脏中转变为维生素A。
在实际生活中，各类动物都会因维生素A摄入过量而发生中毒反应。各种宠物均可发病，如犬常因大量食用动物性肝脏或动物肝脏制成的食物而发生中毒。此外，犊牛和猪也会发生维生素A中毒，猪表现为被毛粗乱，腹部和腿部有出血斑点，便血，肢体僵硬，并呈周期性震颤。仔猪常因大面积出血而死。
妊娠早期给母畜饲喂大量的维生素A可引起胎儿增大，但大量饲喂维生素A并未发现对猪胚胎的毒性和致畸作用发生。也有报道认为家畜过量采食维生素A，在妊娠早期易出现死胎，后期有胎儿畸形的发生，犊牛生长缓慢，跛行或瘫痪。长期过量饲喂造成家畜角生长缓慢，脑脊液压力降低。犬表现倦怠，牙龈充血、水肿，厌食、腹胀、跛行，常发生骨质疏松，颈椎和前肢关节周围生成外生性骨疣，导致颈部僵硬，有的出现牙齿脱落，幼犬出现生长缓慢的情况。水貂中毒时的症状为厌食、骨骼变形、脱钙与自发性骨折，脱毛，眼球突出，以及皮肤过敏。若繁殖期发生中毒，将导致繁殖失败，母貂空怀率高，产仔数少，仔貂存活率低。主要症状是种貂孕期多次出现全群性的食欲下降、腹泻、呕吐。仔貂爪掌及口腔色白、贫血等，严重者即过早死亡，数天内脊背毛绒全部脱光，毛绒脱掉以后，露出粉经色皮肤。水貂明显惧寒，食欲、粪便未见异常，无死亡。
本病主要表现为畜、禽肝脏肿大、出血，肝小叶结缔组织弥漫性增生。犊牛的掌骨远端有薄薄的骨疣发生。一般可根据饲料中维生素A的添加剂量进行诊断，必要时应做维生素A生化分析检测，结合临床表现综合进行评判。犬等宠物饲喂动物肝脏或肝脏制品时，应注意严格控制采食量，防止食源性维生素A中毒的发生。
对中毒动物应立即更换饲料，并及时进行解毒治疗，（www.nczfj.com）如催吐、缓泄，以便排除毒物，同时还可静脉注射10%葡萄糖生理盐水。严格按照日粮中维生素A添加剂量的标准配合饲料。日粮维生素A添加剂量为犊牛3 200~6 600国际单位/千克，猪4 000~20 000国际单位/千克，羊940~45 000国际单位/千克，鸡1 500~15 000国际单位/千克。
2 维生素D
维生素D属于固醇类衍生物，化学性质稳定，不易被酸、碱、氧化剂和热等因素破坏。常见的维生素D有维生素D2和维生素D3两种。鱼肝油中维生素D含量最多，蛋类及哺乳动物肝脏中含量较多，饲料中含量较少。但是动物体内合成的7-脱氢胆固醇，分布于皮下、胆汁、血液及组织中，在波长为290~320纳米紫外线的照射下可转变为维生素D3。青草中的麦角固醇在波长为280~330纳米紫外线的照射下，部分麦角固醇可转变为维生素D2。
维生素D在肠道内需要胆汁酸盐参与才能被吸收，进入血液后，在血浆中与α2-球蛋白紧密结合。吸收后的维生素D主要促进小肠对钙、磷的主动吸收，增加血钙、血磷浓度，促进钙、磷在骨和牙中的沉积。维生素D3在肝脏中转变25-羟胆钙化醇，进入肾脏，在甲状旁腺素的参与下，再转变为1,25-二羟胆钙化醇，此物质进入肠黏膜细胞并促进该细胞指导钙结合蛋白合成信使RNA，因此提高了肠黏膜细胞中钙结合蛋白的含量。
畜禽临床上主要表现为厌食、腹泻、呕吐，呼吸困难，体质虚弱，多尿等症状。犬会出现血清钙浓度升高，骨骼脱钙，长期高钙还可造成多发性外周钙化现象，即肾结石、骨骼疏松等。病畜肺、肾水肿，肝脾充血，胃肠有局灶性白色粗糙区域。镜检可见软组织广泛性的钙化，肾小管基底膜钙化，伴有广泛性肾小管破坏，脾脏大面积的梗死。根据临床表现，结合实验室检测可进行综合诊断。
预防的原则是以科学养殖为标准，合理使用维生素D，应及时治疗中毒动物，包括催吐、缓泄。也可用强的松龙，剂量为2~6毫克/千克体重，每天2次。也可用“速尿”（主要成分为呋塞米），2.0~4.5毫克/千克体重，每天3次或皮下注射降钙素，4~6国际单位/千克，每3小时1次。
